2012-11-ita

Dall 1 Novembre 2012

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Un Mese Fà	Menù inglese	Un Anno Fà


	La Cucina Propone
	Per Iniziare
	Misticanza d’Autunno con Germogli al Balsamico, Lardone & Datteri Raperonzoli Scottati con Salame Fresco Taleggio con Pioppini di Costozza & Polenta di Maranello Porcal’Oca con Frutti di Cappero Treccia di Sfoglia al Radicchio, Prosciutto & Funghi diBosco Pane al Rosmarino al Patè di Radicchio Precoce & Lardone Gravlax di Trota Salmonata con Crema di Topinambur	€ 4,50 € 6,00 € 5,50 € 5,00 € 5,00 € 4,50 € 5,00
	I Primi Piatti
	Intrighi al Sugo d’Anitra alla Vicentina Fagottini Prosciutto & Pere Le Vere Orecchiette con Cime di Rapa all’Acciuga * Orzotto alla Zucca & Pioppini su Specchio di Asiago § Spaghetti con Filetto di S. Pietro & Sedano Rapa Gnocchi di Pane Crema Funghi Sformato di Crespelle al Radicchio & Scamorza Crema di Broccoli & Tartufo Nero dei Berici	€ 6,50 € 8,00 € 6,50 € 8,00 € 9,00 € 6,50 € 6,00 € 6,50
	I Secondi Con Contorno
	Quaglia Ripiena alla Boscaiola con Polenta di Maranello e Rape Rosse Lombata di Angus (Irlanda) ai Due Radicchi § Filetto di Canguro (Australia)al Tamaro con Flan di Zucchine & Zucca Guanciale di Vitello Brasato ai Funghi con Polenta di Maranello Braciola di Maiale ‘Osso Lungo’ alla Birra con Radicchio Marinato § Costolette di Agnello (Nuova Zelanda) Croccanti con Bieta alla Romana Pepite di Tacchino al Melograno con Patate Ripiene Baccalà Sacro & Profano (alla Vicentina & con il Radicchio Precoce) con Polenta Filetto di Salmone (Norvegia) al Sesamo con Timballo di Batate al Rosmarino § Mazzancolle alla Busera con Crudità dell’Orto Selezione di Formaggi, Frutolada & i Pani Caldi Le Primizie dell’Orto (La Grande Selezione dei Nostri Contorni da Mangiare anche in Compagnia)	€ 10,00 € 13,00 € 13,00 € 13,00 € 11,00 € 11,00 € 9,00 € 13,00 € 13,00 € 13,00 € 8,00 € 8,00
	In Cucina & In Sala : Sebastiano, Lele, Susanna & Luca

Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell'Orto, Crocchetti, Pomodorini & - Sprout & Herb Salad, Crouton , Fresh Tomatoes &

Grecale		Libeccio
Scamorza, Olive & Mele Smoked Cheese, Olives & Fresh Apple		Bianco di Pollo Pinoli & Prugne Breast of Chicken Pine Seeds & Prunes
	€ 9,00
Levante		Mistral
Gamberi Avocado & Cuori di Palma Crayfish Avocado & Palm Hearts		Crudo di Montagnana Ananas & Peperoni Raw Montagnana Ham Pineapple & Peppers

	Menu guidati, dall’antipasto al dolce, Almeno per Due
	Luca Consiglia
Ortolano *		La Cucina Veneta *
Gravlax di Trota Spaghetti al San Pietro Mazzancolle Coppa Fresca € 28,00		Raperonzoli & Salame Intrighi all’Anitra Quaglia Ripiena La Gata Imbriaga € 20,00
Æolia-Mini *	Degustazione *	Kinder per i più piccini
Misticanza d’Autunno Fagottini Prosciutto & Pere Sfogliatina Gratinata € 15,00	Treccia Tiepida al Radicchio Porcal’Oca ai Capperi Crema di Broccoli & Tartufo Gnocchi di Pane Crema Funghi il Baccalà “Sacro & Profano” Gelo al Limone Filetto di Canguro Le Dolci Tentazioni € 30,00	Gnocchi al Pomodoro Fajitas di Pollo, Rostibacon Coppa Kinder € 10,00

Le Carni * in 2 portate	Æolia *	Viva La Pasta * (anche per uno) 1 Primo Abbondante a Scelta tra
Canguro Agnello Sorbetto Angus Braciola Osso Lungo € 22,00	Misticanza d’Autunno Fagottini Prosciutto & Pere Lombata di Angus con Rostibacon Sfogliatina Gratinata € 25,00	Lasagne alla Bolognese Spaghetti o Gnocchi di Patata Con Aglio Olio & Peperoncino All’Anitra o Tonno Rosato € 7,00
	Per Asporto, La Cucina dell'Æolia anche a Casa
§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto Possono Essere Surgelati	La Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari Pranzo 12,30 - 14,00 & Cena 19,30 - 22,00	Cesto di Pani Caldi € 4,00 * Minimo per 2 Persone @ Secondo Disponibilità

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Ultimo cambiamento:

8 Gennaio, 2013 2:59 AM