2012-10-ita

Dall 1 Ottobre 2012

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Un Mese Fà	Menù inglese	Un Anno Fà


	La Cucina Propone
	Per Iniziare
	Misticanza d’Estate con Germogli al Balsamico, Lardone & Pop Corn di Riso Frittata al Tartufo Nero dei Colli & Pancetta Coppata Polenta Maranello, Sopressa DOP delle Valli & Pioppini di Costozza Filetto di Sgombro su Letto di Concasse al Basilico & Fagioli Treccia Tiepida ai Sapori d’Autunno su Fonduta di Asiago Pane al Rosmarino al Patè di Fegato alla Vicentina Tartufato Prosciutto Crudo di Montagnana & Fichi d’India	€ 4,50 € 4,50 € 5,00 € 6,00 € 5,00 € 4,50 € 5,00
	I Primi Piatti
	Tagliatelle all’Uovo con I Funghi di Bosco Fagottini Prosciutto & Pere Trofie al Pesto Veneto * Riso Carnaroli delle Abbadesse alla Zucca Delica & Blu di Capra § Spaghetti Nero Limone & Spada Grangocce di Patata e Zucca al Ragù di Lepre Tasca al Verlata & Radicchio di Asigliano Zuppa d’Orzo & Porcini con Crostini al Tartufo	€ 7,00 € 8,00 € 6,00 € 9,00 € 9,00 € 7,00 € 6,00 € 5,00
	I Secondi Con Contorno
	Trippe alla Vicentina & Polenta di Maranello Lombata di Angus (Irlanda) Mari & Monti (Funghi & Mazzancolle) § Filetto di Canguro (Australia) al Curry con Radicchio Brasato Guanciale di Vitello Brasato al Radicchio di Asigliano con Polenta di Maranello Braciola di Maiale ‘Osso Lungo’ al Rosmarino con Patate alla Salvia § Costolette di Agnello (Nuova Zelanda) al Fieno Greco con Radicchio Brasato Tacchino ai Mirtilli con Batate al Basilico Baccalà Sacro & Profano (alla Vicentina & con le Patate di Posina) con Polenta Filetto di SanPietro con Pomodorini Confit & Chips di Patate § Mazzancolle in Camicia Croccante Con Carote & Sedano Rapa Selezione di Formaggi, Frutolada & i Pani Caldi Le Primizie dell’Orto (La Grande Selezione dei Nostri Contorni da Mangiare anche in Compagnia)	€ 10,00 € 14,00 € 13,00 € 13,00 € 11,00 € 11,00 € 8,00 € 13,00 € 13,00 € 13,00 € 8,00 € 8,00
	In Cucina & In Sala : Sebastiano, Lele, Susanna & Luca

Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell'Orto, Crocchetti, Pomodorini & - Sprout & Herb Salad, Crouton , Fresh Tomatoes &

Grecale		Libeccio
Scamorza, Olive & Mele Smoked Cheese, Olives & Fresh Apple		Bianco di Pollo Pinoli & Prugne Breast of Chicken Pine Seeds & Prunes
	€ 9,00
Levante		Mistral
Gamberi Avocado & Cuori di Palma Crayfish Avocado & Palm Hearts		Crudo di Montagnana Ananas & Peperoni Raw Montagnana Ham Pineapple & Peppers

	Menu guidati, dall’antipasto al dolce, Almeno per Due
	Luca Consiglia
Ortolano *		La Cucina Veneta *
Filetto di Sgombro Spaghetti Nero Limone allo Spada Mazzancolle Coppa Fresca € 28,00		Polenta & Sopressa Tagliatelle ai Funghi Trippe alla Vicentina La Gata Imbriaga € 19,00
Æolia-Mini * in 2 portate	Degustazione *	Kinder per i più piccini
Misticanza d’Autunno Fagottini Prosciutto & Pere Sfogliatina Gratinata € 15,00	Frittata Tartufata Treccia Tiepida Zuppa d’Orzo & Fagioli Grangocce di Zucca alla Lepre il Baccalà “Sacro & Profano” Gelo al Limone Filetto di Canguro Le Dolci Tentazioni € 30,00	Gnocchi al Pomodoro Fajitas di Pollo, Rostibacon Coppa Kinder € 10,00

Le Carni * in 2 portate	Æolia *	Viva La Pasta * (anche per uno) 1 Primo Abbondante a Scelta tra
Canguro Agnello Sorbetto Angus Braciola Osso Lungo € 22,00	Misticanza d’Autunno Fagottini Prosciutto & Pere Lombata di Angus con Rostibacon Sfogliatina Gratinata € 25,00	Lasagne alla Bolognese Spaghetti o Gnocchi di Patata Con Aglio Olio & Peperoncino All’Anitra o Tonno Rosato € 7,00
	Per Asporto, La Cucina dell'Æolia anche a Casa
§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto Possono Essere Surgelati	La Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari Pranzo 12,30 - 14,00 & Cena 19,30 - 22,00	Cesto di Pani Caldi € 4,00 * Minimo per 2 Persone @ Secondo Disponibilità

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Ultimo cambiamento:

9 Ottobre, 2012 3:01 AM