2013-01-ita

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Menù inglese	Un Anno Fà

Dall'2 Gennaio 2014


	La Cucina Propone
	Per Iniziare
	Misticanza d’inverno al balsamico, lardone, crocchetti & uva di Corinzio Rigatello piccante con polenta Marano & mostarda di pere Polenta renga & scopeton Salsiccia al radicchio grigliata con polenta Marano Gran crudo di Montagnana con insalata di arance Sfogliatella di zucca, broccolo fiolaro & caprino	4,50 4,00 4,00 5,00 5,00 4,50
	I Primi Piatti
	Pappardelle al ragù di lepre & pioppini Fagottini prosciutto & pere * ˆ Risotto carnaroli stagionato delle Abbadesse alla zucca & ripasso Spaghetti di Gragnano alla Zarina Gnocchi di patata ai porcini, pinoli & bacon Cannellone di ricotta, topinambur & spinaci Rabaton di broccolo fiolaro & Castelgrotta	6,50 8,00 8,00 8,00 8,00 6,00 5,00
	I Secondi Con Contorno
	Piedino di maiale glassato ai porri Tagliata di angus (Irlanda) grigliata con burro al curry § Filetto di canguro (Australia) all’ananas § Costolette di agnello (Nuova Zelanda) al grano arso Cotechino al broccolo fiolaro scottato con polenta Marano & rafano Tenerone di cappone ai marroni Bacalà sacro & profano (alla vicentina & al broccolo fiolaro) con polenta marano § Filetto di rombo in cartoccio con cipollotti, zucchine & patate Selezione di formaggi, frutolada & pani caldi Primizie dell’orto (grande selezione dei nostri contorni da mangiare anche in compagnia)	9,00 15,00 14,00 11,00 9,00 10,00 12,00 12,00 8,00 8,00
	In Cucina & In Sala : Sebastiano, Lele, Susanna & Luca

Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell'Orto, Crocchetti, Pomodorini & - Sprout & Herb Salad, Crouton , Fresh Tomatoes &

Grecale		Libeccio
Scamorza, Olive & Mele Smoked Cheese, Olives & Fresh Apple		Bianco di Pollo Pinoli & Prugne Breast of Chicken Pine Seeds & Prunes
	9,00
Levante		Mistral
Gamberi Avocado & Cuori di Palma Crayfish Avocado & Palm Hearts		Carne Salada Ananas & Peperoni Cold Salted Veal Pineapple & Peppers

	* Minimo Per Due
	Luca Consiglia
Ortolano *		Menù DeCo * La Cucina Veneta
Sfogliatella Cannelloni Rombo al cartoccio Meringata in Coppa 25,00		Renga & scopeton Rabaton in brodo Cotechino grigliato La gata imbriaga 23,00
Æolia-Mini (anche per uno)	Degustazione *	Kinder per i più piccini
Misticanza d’inverno Fagottini prosciutto & pere Sfogliatina gratinata 15,00	Gran crudo di Montagnana Rigatello piccante Pappardelle alla lepre Gnocchi ai porcini Bacalà sacro & profano Gelo al limone Canguro Le dolci tentazioni 28,00	Gnocchi al pomodoro Fajitas di pollo Rostibacon Coppa kinder 10,00

	Æolia (anche per uno)	Viva La Pasta * (anche per uno) 1 Primo Abbondante a scelta tra
	Misticanza d’inverno Fagottini prosciutto & pere Lombata di angus con Rostibacon Sfogliatina gratinata 25,00	Lasagne alla bolognese Spaghetti o gnocchi con Aglio olio & peperoncino, Tonno rosato o all’anitra 6,00
	Per Asporto, La Cucina dell'Æolia anche a Casa
§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto Possono Essere Surgelati	La Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari Pranzo 12,15 - 14,15 & Cena 19,00 - 22,00	Cesto di Pani Caldi € 4,00 * Minimo per 2 Persone @ Secondo Disponibilità

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