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Menù inglese |
Un Anno Fà |
Dalla Nostra Cucina |
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Gli Antipasti |
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Germogli Croccanti di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico Sopressa della Festa con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello PorcalOca con i Nostri Pomodori Secchi ai Frutti di Cappero Tête de Moine con Miele d’Acacia, Noci & Polenta di Maranello Controfiletto di Manzo Marinato ai Porcini con Aglio in Olio Pane al Rosmarino con Lardo Antico di Casa Guarnieri Strudel al Radicchio Precoce & Formaggio Blu di Montegalda |
€ 4,50 € 4,50 € 5,50 € 5,50 € 6,00 € 4,00 € 4,00 |
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I Primi Piatti |
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Bigoli all’Anitra Fagottini "Prosciutto & Pere" * Riso Carnaroli delle Abbadesse con Zucca, Radicchio & Ripasso * § Spaghetti alla Carbonara di Mare Gnocchi di Patata ai Porcini Crespella al Radicchio, Pinoli & Scamorza Zuppa di Zucca & Cipolle |
€ 6,00 € 7,50 € 8,00 € 9,00 € 7,50 € 6,00 € 5,00 |
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I Secondi Con Contorno |
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Petto d’Anitra all’Uva con Rostibacon Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Caponata di Verdure Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) alla Nostrarda con Patate al Forno § Filetto di Canguro (Australia) ai Fichi, con Bieta alla Romana Guanciale di Vitello al Radicchio con Polenta di Maranello § Costolette di Agnello (N. Zelanda) in Crosta di Polenta con Radicchio al Cabernet Stinco di Maiale Brasato, con Crauti & un Calice di Birra Baccalà Stufato al Tartufo Nero dei Berici e Castagne con Polenta di Maranello § Mazzancolle (Madagascar) in Coccio & Pasta Kataifi, con Crudità Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso § Cozze, Aglio Olio & Peperoncino |
€ 8,00 € 12,00 € 9,50 € 9,50 € 8,50 € 9,00 € 8,00 € 12,00 € 11,00 € 9,00 € 10,00 |
Minimo Per Due |
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Luca Consiglia
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La Cucina Veneta * |
Æolia *
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Ortolano * |
Polenta, Sopressa & Funghi € 24,00 |
Strudel |
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Kinder per i più piccini |
Æolia *
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Viandante solo a mezzogiorno |
Gnocchi al Pomodoro
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Germogli al Balsamico
Fagottini Prosciutto & pere Entrecote di Angus Sfogliatina Gratinata € 25,00 |
Crespella € 11,00
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I Primi * |
Degustazione * |
Le Carni * |
Gnocchi Bigoli
€ 14,00
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Pane al Rosmarino & Lardo € 28,00 |
Struzzo Agnello
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Pane & Servizio € 2,00 § Alcuni Ingredienti di Questo Piatto |
la Selezione Dei Nostri 4 WindVine Zefiro, Garbin, Tramot & Sirocho |
Cesto di Pani Caldi € 2,50
* Minimo per 2 Persone |
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