2006-08-ita

Agosto 2006

Menù inglese


	A Tavola in Estate
	Gli Antipasti
	Sopressa delle Valli, con Funghi di Bosco e Polenta di Maranello Germogli Scottati al Lardone Stagionato & Aceto Balsamico Formaggio Brenta con Miele di Acacia, Noci e Polenta di Maranello Focaccia al Rosmarino al Pomodoro Acerbo Prosciutto Crudo di Montagnana e Melone Prosciutto di Struzzo con Lampascioni Carpaccio di Baccalà e Verdure con Crostini	€ 5,00 € 4,50 € 6,00 € 4,50 € 5,50 € 6,00 € 7,00
	I Primi Piatti
	Tufali all’Uovo con Burrata, Pomodori in Confit & Basilico Fagottini "Prosciutto & Pere" § Spaghetti di Mais con Songino e Capesante allo Zafferano Gnocchi di Patata ai Porcini Crespelle con Gamberi di Fiume, Zucchine & Ricotta Zuppa di Funghi	€ 6,50 € 8,00 € 8,50 € 8,50 € 6,50 € 5,00
	I Secondi Con Contorno
	Lombata di Bisonte (North Dakota) alle Erbette con Patate & Zucchine al Forno Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Patate § Costolette di Agnello (N.Zelanda) ai Capperi con Peperoni all’Acciuga Baccalà Stufato al Tartufo Nero dei Berici con Polenta di Maranello Tagliata di Struzzo (Toscana) alla Mostarda di Pere e Cannella, con Piselli § Mazzancolle (Madagascar) in Coccio al Sale Fumè , con Crudità § Canguro (Australia) al Curry con Verdure Grigliate Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi, Un Calice di Buon Rosso Insalata di Manzo, Cipolle Rosse di Tropea, Pomodorini & Patate Scortichino di Carne Salada con Ruchetta & Piave Stagionato § Sella di Renna (Svezia) al Cacao Amaro con Funghi Trifolati	€ 16,00 € 11,50 € 9,50 € 12,50 € 9,50 € 10,50 € 9,50 € 9,20 € 8,00 € 8,00 € 13,00

	Se Si è Almeno in Due
	Le Nostre Proposte
La Cucina Vicentina *	Æolia *	Ortolano *
Prosciutto & Melone Zuppa di Funghi Insalata di Manzo Torta alle Noci € 23,00		Carpaccio di Baccalà Spaghetti di Mais con Capesante allo Zafferano Mazzancolle in Coccio Coppa Zarina € 26,00
Kinder per i più piccini	Æolia *	Viandante solo a mezzogiorno
Gnocchi al Pomodoro Cotoletta di Pollo, Patate Coppa Kinder € 10,00	Germogli al Balsamico Fagottini Prosciutto & pere Entrecote di Angus Sfogliatina Gratinata € 25,00	Crespella Insalata di Manzo € 12,00

I Primi *	Degustazione *	Le Carni *
Gnocchi Fagottini Tufali Crespella € 14,00	Prosciutto di Struzzo Formaggio Brenta con miele, noci e Polenta di Maranello Tufali con Burrata & Pomodoro Gnocchi ai Porcini Baccalà Stufato del Mese Gelo al Limone Tagliata di Struzzo Cantucci € 27,00	Struzzo Canguro Renna Bisonte € 19,00

§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto Possono Essere Surgelati	Trittico dei Nostri Vini, Tocai, Cabernet & Garganego e Olio ExtraVergine d'Oliva da Portare via € 25,00	Cesto di Pani Caldi € 2,00 * Minimo per 2 Persone @ Secondo Disponibilità

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