Luglio 2008

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Un Anno Fà
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Dalla Nostra Cucina

  
 
Gli Antipasti
  
  Germogli Croccanti di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico
Sopressa della Festa con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello
Peperoni & Polpa di Melanzana all’Acciuga
Formaggio ‘Pecorino’ con Noci, Miele d’Acacia & Polenta di Maranello
§ Carpaccio di Polpo con Basilico, Datterino & Patate Novelle
Focaccia al Rosmarino con Pomodoro di Luglio, Menta, Pinoli & Aglio Rosso
Prosciutto di Montagnana & Perle di Melone al Garganego
 € 4,50
€ 5,00
€ 4,00
€ 5,00
€ 6,00
€ 4,00
€ 5,00
 
I Primi Piatti
  
  Taglierini all’Uovo con Pomodoro Confit, Cuore di Mozzarella & Maggiorana
Fagottini "Prosciutto & Pere"
* Riso Carnaroli delle Abbadesse alla Senape Antica
* § Spaghetti alle Vongole con Peperoncini Dolci-Piccanti
Gnocchi di Patata ai Porcini
Sfogliata di Melanzane, Zucchine & Patate
Zuppa di Pomodoro, Basilico & TimoLimone
€ 6,00
€ 7,50
€ 8,50
€ 8,50
€ 7,50
€ 6,00
€ 5,00
 
I Secondi Con Contorno
  

 

 

 Bisonte (North Dakota) alle Erbe con Zucchine Ripiene
Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Patate & Pomodorini
Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) alla Cannella con Caponata di Verdure
§ Filetto di Canguro (Australia) all’Ananas con Carpaccio di Zucchine all’Aneto
Insalata di Coniglio con Gallinelle
§ Costolette di Agnello (N. Zelanda) al Cus Cus con Taccole
Terrina di Pollo ai Sapori dell’Orto & Asparagi Verdi
Baccalà Stufato alla Vogherese con Polenta di Maranello
§ Mazzancolle (Madagascar) in Coccio & Pasta Kataifi, con Crudità
Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso
§ Filetto di Pangasio al Bacon con Patate ai Frutti di Cappero		 € 18,00
€ 12,00
€ 9,50
€ 9,50
€ 8,00
€ 9,50
€ 8,00
€ 10,00
€ 11,00
€ 9,00
€ 10,00
     

 

Minimo Per Due

  
 

Luca Consiglia

  
La Cucina Veneta *
Æolia *
Ortolano *

Peperoni & Melanzane
all’ Acciuga
Zuppa di Pomodoro
Insalata di Coniglio
La Gata

€ 23,00

Carpaccio di Polpo
Spaghetti alle Vongole
Mazzancolle in Coccio
Coppa Zarina


€ 28,00

Kinder

per i più piccini
Æolia *

Viandante

solo a mezzogiorno

Gnocchi al Pomodoro
Cotoletta di Pollo, Patate
Coppa Kinder


€ 11,20

Germogli al Balsamico
Fagottini Prosciutto & pere
Entrecote di Angus
Sfogliatina Gratinata

€ 25,00

Sfogliatina
Terrina di Pollo

€ 11,00
     
I Primi *
Degustazione *
Le Carni *

Gnocchi
Fagottini

Taglierini
Crespella

 

€ 14,00

 

Focaccia al Pomodoro di Luglio
Formaggio Pecorino Noci & Miele
Taglierini con Pomodoro Confit, Cuore di Mozzarella e Maggiorana
Gnocchi ai Porcini
Baccalà Stufato del Mese
Gelo al Limone
Tagliata di Struzzo
Cantucci


€ 27,00

Struzzo
Canguro

Bisonte
Angus

€ 22,00

 
     
§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto
Possono Essere Surgelati

la Selezione Dei Nostri 4 WindVine

Zefiro, Garbin, Tramot & Sirocho
da Portare Via € 25,00


Cesto di Pani Caldi € 2,50

* Minimo per 2 Persone
@ Secondo Disponibilità

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