2007-07-ita

Luglio 2007

Menù inglese


	A Tavola in Estate
	Gli Antipasti
	Germogli di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico Sopressa delle Valli, con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello Crudo di Montagnana & Melone Peperoni all’Acciuga Gorgonzola al Recioto, con Polenta di Maranello, Miele d’Acacia & Noci Focaccia al Rosmarino al Pomodoro di Luglio, Basilico & Menta Tortino di Piadina con Tartare di Trota Fumè & Tomino alle Carote	€ 5,00 € 4,50 € 5,00 € 4,00 € 5,00 € 4,00 € 6,00
	I Primi Piatti
	Taglierini all’Uovo con Pomodoro Confit, Ricotta & Basilico Rosso Fagottini "Prosciutto & Pere" § Spaghetti alla Rucola con Code di Gambero & Coda di Rospo Gnocchi di Patata ai Porcini Sfogliata di Melanzane & Zucchine Zuppa di Pomodoro	€ 6,00 € 8,00 € 8,50 € 8,50 € 6,00 € 5,00
	I Secondi Con Contorno
	Lombata di Bisonte (North Dakota) alle Erbette con Zucchine Trifolate Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Patate & Pomodorini Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) alla Mostarda con Caponata di Melanzane § Canguro (Australia) all’Ananas con Piselli Sigari di Carne Salada alla Robiola & Erbette con Pomodori Gratinati § Costolette di Agnello (N.Zelanda) alla Diavola con Cipolline Borettane Insalata di Coniglio al Dragoncello con Patate al Timo Baccalà Stufato ai Fiori di Zucca & Zucchine con Polenta di Maranello § Mazzancolle (Madagascar) in Coccio, con Crudità Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi, Un Calice di Buon Rosso	€ 16,00 € 11,50 € 9,50 € 11,00 € 9,50 € 10,50 € 9,50 € 9,50 € 8,50 € 8,50

	Se Si è Almeno in Due
	I Consigli della Cucina
La Cucina Veneta *	Æolia *	Ortolano *
Peperoni all’Acciuga Zuppa di Pomodoro Insalata di Coniglio La Gatta € 23,00		Tortino di Trota & Tomino Spaghetti alla Rucola, Coda di Rospo & Gamberi Mazzancolle in Coccio Coppa Zarina € 26,00
Kinder per i più piccini	Æolia *	Viandante solo a mezzogiorno
Gnocchi al Pomodoro Cotoletta di Pollo, Patate Coppa Kinder € 10,00	Germogli al Balsamico Fagottini Prosciutto & Pere Entrecote di Angus Sfogliatina Gratinata € 25,00	Taglierini Carne Salada € 12,00

I Primi *	Degustazione *	Le Carni *
Gnocchi Fagottini Taglierini Crespella € 14,00	Focaccia al Pomodoro Gorgonzola al Recioto Miele & Noci Polenta di Maranello Taglierini , Ricotta & Basilico Gnocchi ai Porcini Baccalà Stufato del Mese Gelo al Limone Tagliata di Struzzo Cantucci € 27,00	Struzzo Canguro Angus Bisonte € 21,00

§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto Possono Essere Surgelati	la Selezione Dei Nostri 4 Vini - Zefiro, Garbin, Tramot & Sirocho da Portare Via € 25,00	Cesto di Pani Caldi € 3,00 * Minimo per 2 Persone @ Secondo Disponibilità

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