Marzo 2006

 
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A Tavola d'Inverno

 
 
Gli Antipasti
  
  Sopressa delle Valli, con Funghi di Bosco e Polenta di Maranello
Germogli Scottati al Lardone Stagionato & Balsamico
Formaggio Marzolino con Miele di Castagno, Noci e Polenta di Maranello
Focaccia al Rosmarino con Patè di Acciuga
Prosciutto Crudo di Montagnana e Pera
Bresaola della Valtellina con Lampascioni
Millefoglie di Brie & Bruscandoli

€ 5,00
€ 4,50
€ 5,00
€ 4,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 6,00
 
I Primi Piatti
  
 

Troffie con Radicchio & Pinoli
Fagottini "Prosciutto & Pere"
Farfalle con Salmone Fumè & Asparagi Selvatici
Gnocchi di Patata ai Porcini
Crespella alle Cime di Rapa
Crema di Sedano & Asiago Vecchio

€ 6,00
€ 8,00
€ 8,50
€ 8,50
€ 6,00
€ 5,00
 
I Secondi Con Contorno
  

 

 

 Lombata di Bisonte (North Dakota) alle Erbette con Caponata di Verdure
Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Fagiolini alla Cannella
§ Costolette di Agnello (N.Zelanda) al Ginepro con Scorzonera
Baccalà Stufato alle Erbette di Marzo con Polenta di Maranello
Tagliata di Struzzo (Toscana) al Pepe Verde con Patate & Peperoni al Forno
§ Mazzancolle (Madagascar) al Coccio e Kataifi, con Crudità
§ Canguro (Australia) all’Erba Limone con Zucchine al Forno
Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi, Un Calice di Buon Rosso
Braciolina di Maialino da Latte con Funghi di Costozza Trifolati
Sella di Coniglio al Timo & Olive Nere con Polenta & Melanzane al Funghetto
§ Sella di Renna (Svezia) al Cacao Amaro con Coste al Bacon
€ 16,00
€ 11,00
€ 9,50
€ 9,50
€ 9,50
€ 10,50
€ 9,50
€ 9,20
€ 8,50
€ 9,00
€ 13,00
 

 

Se Si è Almeno in Due

Le Nostre Proposte
La Cucina Vicentina *
Æolia *
Ortolano *

Prosciutto & Pere
Zuppa di Sedano & Asiago
Coniglio alle Olive
Torta alle Noci

€ 22,00

Millefoglie
di Brie & Bruscandoli
Farfalle Salmone & Asparagi
Mazzancolle in Coccio
Coppa Zarina

€ 24,00

Kinder

per i più piccini
Æolia *

Viandante

solo a mezzogiorno

Gnocchi al Pomodoro
Cotoletta di Pollo, Patate
Coppa Kinder
€ 10,00

Germogli al Balsamico
Fagottini Prosciutto & pere
Entrecote di Angus
Sfogliatina Gratinata

€ 25,00

Crespella alle Cime di Rapa
Maialino da Latte

€ 12,00
I Primi *
Degustazione *
Le Carni *

Gnocchi
Fagottini

Troffie
Sfogliata

€ 14,00

 

Focaccia con l’Acciuga
Formaggio Marzolino Miele Noci e Polenta di Maranello
Troffie Radicchio e Pinoli
Gnocchi ai Porcini
Baccalà Stufato del Mese
Gelo al Limone
Tagliata di Struzzo
Cantucci

€ 28,00
Struzzo
Canguro
Renna
Bisonte

€ 19,00

§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto
Possono Essere Surgelati

Trittico dei Nostri Vini, Tocai, Cabernet & Garganego e Olio ExtraVergine d'Oliva
da Portare via € 25,00
Cesto di Pani Caldi € 2,00

* Minimo per 2 Persone
@ Secondo Disponibilità

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