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Æolia News

anno VII numero 109

 

Giugno 2012

Ristorante Æolia

Piazza Da Schio 1

Costozza di Longare Vicenza

0444555036

Chiuso il Martedì


 

Giovedì, 2 Agosto, 2012 1:55

Questi i link per leggere direttamente dal web o se avete problemi di visualizzazione

e il sito dell'Æolia, superato il quarto di milione di Visite! (in questo momento counter)

I Bib Gourmand delle regioni Guida Michelin 2012... Tra le 45 Novità di quest'anno ci siamo anche noi!

 

La Piazza dei Signori Vicenza come (forse) non l'avete mai vista

Night & Day

e .....

Desinar per Costozza

Desinar per Costozza 2012

Un Grande Grazie a tutti

Le Foto, il Video ... Gigapan

 

Per le vostre cene e pranzi conviviali

CerimonieAziende

La storia dell Æolia - Gli Æventi 2012

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I Piatti che non abbiamo mai fatto,e se non li provate questo mese e chissà se ne ripresenterà l'occasione per riproporli


Misticanza d’Estate con Germogli al Balsamico, Lardone & Fragole
Frittata con Erbe di Campo, Pancetta & Formaggio Berico
Gran crudo di Montagnana con Perle di Melone all’Albana di Romagna
Flan di Formaggio Verlata al Clinto & Cipollotti
Mozzarella di Bufala & Tartufo Nero dei Berici con Basilico & ‘Oro’
Pane al Rosmarino con Carpaccio di Baccalà & Zucchine
Linguine con Granchio Reale, Asparagi Verdi & Pachino
Grangocce di Patata & Zucchine con Pomodorini & Ricotta Affumicata
Sfornato di Melanzane & Mortadella
Crema di Carota Bianca & Ceci con Crostini al Tartufo
Coniglio ai Sapori dell’Aia con Funghi & Polenta di Maranello (Desinar 2012)
Lombata di Angus (Irlanda) ai 4 P con Asparagi Verdi Grigliati
Filetto di Canguro (Australia) al Bourbon & Pomodori Gratin
Vitello Tonnato & Frutti di Cappero
§ Capretto alla Paprica & Agrumi con Verdure alla Griglia
Fajitas con Patate Aromatiche
Baccalà Sacro & Profano (alla Vicentina & ai Fiori di Zucca) con Polenta di Maranello
§ Razza alla Palermitana (con Olive,Patate & Pomodorini)
§ Mazzancolle al Miele & Lime con Crudità
Puntuali come sempre ecco i piatti che DOVETE venire a provare

diventa sempre più difficile trovare non il piatto nuovo, ma quale togliere!

Noi cerchiamo come sempre di accontentarVi tutti!

Togliti La Voglia, Vieni all'Æolia

E ancora La Cucina dell'Æolia a Casa

Tutti i Nostri Piatti Ora Anche Da Portare a Casa sempre con nuove proposte
con la nostra tradizionale cucina leggera e attuale per ogni vostra esigenza
E per chi propio non riesce a fare a meno di noi.....

l'Æolia a Casa Tua!
da 4 a 600, pensiamo noi a tutto, e se non hai lo spazio, Ebbene si! pensiamo NOI anche a quello!

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Numero 109

Maggio è uno dei mesi più belli, finalmente il giardino si illumina di verde, tutti i nostri fiori sbocciano, e l'erba cresce rigogliosa, i nostri clienti cominciano a sedersi fuori, l'aria è frizzante e i piatti che portiamo a tavola sono ricchi di colori e profumi, a maggio a Costozza abbiamo anche la festa dei fiori, e in quei giorni tutta Costozza è un profumo, anche se poi piove.......Maggio è così ricco e incredibilmente unico che io lo vivo così intensamente che a volte la notte non dormo, per non perderne nemmeno un'istante.... sarà che per me maggio è il mese prima di Desinar... e allora nella mia testa i pensieri sono tutt'altro che tranquilli.......

 

Noi con il 2012 siamo arrivati dopo 3 generazioni 48 anni di attività, chissà cosa scriverò tra 2 anni!
alla prossima
Grazie per quello che ci date la possibilità di proporvi ogni mese

  Luca
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Finito di scrivere Giovedì, 2 Agosto, 2012 1:55 Buonanotte!
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Luca & Seba del Ristorante Æolia