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Æolia News

anno VII numero 104

 

Gennaio 2012

Ristorante Æolia

Piazza Da Schio 1

Costozza di Longare Vicenza

0444555036

Chiuso il Martedì


 

Martedì, 14 Febbraio, 2012 2:07

Questi i link per leggere direttamente dal web o se avete problemi di visualizzazione

 

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I Piaceri di Dicembre 2011

I Bib Gourmand delle regioni Guida Michelin 2012... Tra le 45 Novità ci siamo anche noi!

Fagottini Challenge abbiamo un Nuovo Campione

i 100 Post più Letti su Æolia blog

 

 

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Questo e altro ancora tra i tanti.....

La Cena della Scarpetta a Gennaio

La Cena delle Lumache a Febbraio

i 100 Post pių Letti su Æolia blog

I 100 Termini pių cercati su Æolia Blog

Altro che Challenge...

 

E la nuova veste del sito ufficiale e del blog

Le Foto di Lucca Comics 2011 per chi ama i Fumetti & le Cosplay

e .....

E le vostre cene Aziendali e non (perchè non si festeggia solo a Dicembre!)

Clic per Menu

 

La storia dell Æolia

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I Piatti che non abbiamo mai fatto,e se non li provate questo mese e chissà se ne ripresenterà l'occasione per riproporli


Misticanza d’Inverno con Germogli di Insalata al Balsamico al Lardone & Mandorle

Cialda Croccante di Asiago con Crudo di Montagnana e Fagioli Bianchi alla Senape

Tortino Tiepido di Scarola con Mortadella di Maiale

Formaggio Fior di Grotta con Polenta di Maranello Noci & Miele d’Acacia

Focaccia al Rosmarino con Sopressa delle Valli & Funghi di Bosco

Orecchiette all’Uovo con Broccoli Fiolari

Spaghetti di Kamut con Aragosta Termidor

Gratin di Pasta ai Formaggi

Zuppa d’Aglio & Porri in ‘Ciopa’

Guanciale di Maiale Cotto a Bassa Temperatura al Radicchio con Polenta di Maranello

Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) al Miele d’Agrumi, con Broccoli all’Olio di Nanto

Zampone con Crauti & Salsa Rafano

Costolette di Agnello (N. Zelanda) al Vermut , con Coste alla Romana

Fajitas di Pollo con Brise & Bambù & Patate al Cartoccio Salsate

Salmone in Camicia con Spinacine & Patate al Cartoccio Salsate

§ Mazzancolle (Madagascar) alla Busera con Crudità

Le Primizie dell’Orto , La Selezione di Tutti i Nostro Contorni da Mangiare anche in Compagnia

 

Puntuali come sempre ecco i piatti che DOVETE venire a provare

diventa sempre più difficile trovare non il piatto nuovo, ma quale togliere!

Noi cerchiamo come sempre di accontentare tutti!


Foto ? Come sempre su Flickr.. raggiunte e superate le 81000 visite

Togliti La Voglia, Vieni all'Æolia

 

E ancora La Cucina dell'Æolia a Casa

Tutti i Nostri Piatti Ora Anche Da Portare a Casa sempre con nuove proposte

con la nostra tradizionale cucina leggera e attuale per ogni vostra esigenza

E per chi propio non riesce a fare a meno di noi.....

l'Æolia a Casa Tua!

da 4 a 400, pensiamo noi a tutto, e se non hai lo spazio, pensiamo anche a quello!

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Numero 104

 

Gennaio, mese di di sunti, si guarda alll'anno passato e si tirano le somme. Devo dire che il 2011 ci ha dato grandi soddisfazioni, sono ritornato a scuola, dalla parte della cattedra, ho partecipato a nuovi corsi di aggiornamento, tra cui uno con Vissani, ho con i colleghi dei Ristoratori Artigiani, partecipato a manifestazioni di prim'ordine, , tra le atre la Festa della Rua e la Kermesse delle Eccellenze Vicentine, Sebastiano ormai porta avanti la Cucina senza difficoltà, proponendo spesso piatti interessanti, e curando in maniera quasi maniacale le varie portate, la Guida Michelin ci ha promosso, il Blog Eolia ha avuto in incremento di visitatori del 15 percento, le mie foto su Flikr sono sempre più viste, voi siete sempre più numerosi, la nostra cucina sforna ogni mese sempre nuovi piatti, che voi apprezzate. Cosa si può pretendere di più ? In un periodo dove qualcosa non và sempre per il verso giusto ? Dobbiamo sempre guardare avanti, il futuro non può che essere roseo, dal canto mio ho sempre un enormità di cose da fare e da proporre, ma ho deciso di snocciolarle un pò alla volta, tanto per tenere alta la curiosità, ma posso assicurare che qualcuna è veramente eccezzionale.....

Noi con il 2012 siamo arrivati dopo 3 generazioni 48 anni di attività, chissa cosa scriverò tra 2 anni!

alla prossima

Grazie per quello che ci date la possibilità di proporvi ogni mese

  Luca
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Solo a Mezzogiorno

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Se avete perso qualche news .....Æolia News

Finito di scrivere Martedì, 14 Febbraio, 2012 2:07 Buonanotte!

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Luca & Seba del Ristorante Æolia