Menù Æolia "Degusta"
Germogli al Lardone e Balsamico, Asiago con Polenta di Maranello Miele d'Acacia & Noci
Risotto ai Marroni & Porcini
Fagottini Prosciutto & Pere
Baccalà del Mese con Polenta di Maranello
Gelo al Limone
Tagliata di Struzzo al Balsamico
Sfogliatina Gratinata
€ 38.00
Menù Æolia "Le Carni"
Guanciale & Porcaloca
Piadino al Crudo Veneto
Risotto di Quaglia Rosmarino & Cabernet
Tagliatelle del Cavaliere
Canguro, Struzzo & Bisonte
Rosada Veneta Al Moscato Giallo
€ 42.00
Menù Æolia "Mare" *
Mazzancolle Marinate, Carpaccio di Salmone ai Tre Germogli e Pane di Segale
Risotto all'Acciuga
Spaghetti con Filetti di Triglia Rossa e Basilico
Mazzancolle in Coccio
Gelo al Limone
Coda di Rospo in Camicia di Lardone con Crudità
Zabaione Gratinato al Recioto
€ 58.00
