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Un Anno Fà |
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Dal 1 Agosto 2013
La Cucina Propone |
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Per Iniziare |
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Misticanza d’Estate al Balsamico, Lardone & Mele Verdi Mozzarella di Bufala ‘Oro’, Basilico & Mandorle Sigari di Carne Salada Tartufati all’Asiago Nero Dentice Mantecato al Basilico & Pistacchi con Polenta di Marano Salmone & Melone al Profumo di Menta Torta Salata di Taccole & Groviera |
4,50 5,00 6,00 7,00 6,00 4,00 4,50
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I Primi Piatti |
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Strigoli al Battuto di Pomodoro Fresco & Basilico Fagottini Prosciutto & Pere Girelle ai Pinoli & ‘Teghe Spago’ * Risotto Carnaroli delle Abbadesse al Limone & Fiori di Zucchina § Spaghetti Al Nero di Seppia & Limone con Capesante & Zucchine Grangocce di Patata, Zucchine & Zucca al Sugo di Pomodoro & Olive Crespella con Asparagi Verdi & Gamberi di Fiume Gaspacho Veneto con Uova & Spratti Affumicati |
6,00 8,00 6,00 8,00 9,00 6,00 6,00 4,50
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I Secondi Con Contorno |
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Millefoglie di Magatello alle Verdure Croccanti Lombata di Angus (Irlanda) alla Tahina con Patate & Zucchine § Scottata di Struzzo (Sud Africa) al Miele & Peperoncino con Fagiolini alla Pancetta Battuta di Vitello ai Fiori di Tarassaco con Polenta Marano & Patate Grigliate Scortichino di Carne Salada con Fili di Piave & Tartufo Nero dei Berici & Misticanza § Costolette di Agnello (Nuova Zelanda) al Cuscus con Cuscus di Verdure Tenerone di Tacchino India Masala con Pomodori Ripieni di Quinoa Baccalà Sacro & Profano (alla Vicentina & Pomodorini -Capperi) con Polenta Marano Trota Salmonata in Crosta di Pane & Nocciole con Misticanza § Mazzancolle (Madagascar) nel Coccio al Bacon & Basilico Selezione di Formaggi, Frutolada & i Pani Caldi
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12,00 16,00 14,00 9,00 12,00 12,00 8,00 12,00 8,00 12,00 8,00 8,00
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In Cucina & In Sala : Sebastiano, Lele, Susanna & Luca |
Grecale |
Libeccio |
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Scamorza, Olive & Mele Smoked Cheese, Olives & Fresh Apple |
Bianco di Pollo Pinoli & Prugne Breast of Chicken Pine Seeds & Prunes |
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9,00 |
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Levante |
Mistral |
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Gamberi Avocado & Cuori di Palma Crayfish Avocado & Palm Hearts |
Crudo di Montagnana Ananas & Peperoni Raw Hamm of Montagnana Pineapple & Peppers |
* Minimo Per Due |
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Luca Consiglia
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Ortolano * |
Menù DeCo * |
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Melone & Salmone 28,00 |
Polenta & Sopressa 25,00 |
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Æolia-Mini * |
Degustazione * |
Kinder
per i più piccini |
Misticanza d'Estate 15,00
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Sigari Tartufati 30,00 |
Gnocchi al Pomodoro 10,00
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Le Carni * in 2 portate |
Æolia * |
Viva La Pasta * |
Angus Vitello 22,00 |
Misticanza d'Estate 25,00 |
Lasagne alla Bolognese 7,00
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Per Asporto, La Cucina dell'Æolia anche a Casa |
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§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto Possono Essere Surgelati |
La Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari |
Cesto di Pani Caldi € 4,00
* Minimo per 2 Persone |
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