Dall 1 Dicembre 2012

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Un Mese Fà
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La Cucina Propone

 
 
Per Iniziare
 
 

Misticanza d’Inverno con Germogli al Balsamico, Lardone & Melograno

Cotechino Scottato con Crema di Lenticchie Rosse & Polenta di Maranello

Radicchio di Treviso in Saor con Crudo Di Montagnana

Tortino di Radicchio, Patate di Posina & Asiago d’Allevo

Bacalao con Patate Sudate, Cipolla Rossa, Pomodoro Camone & Crema di Basilico

Pane al Rosmarino con Pecorino & Mostarda di Fichi

Uovo Pochè con Cavolo Viola & Salsiccia

€ 4,50

€ 5,00

€ 6,50

€ 5,00

€ 7,00

€ 4,50

€ 5,00


 
I Primi Piatti
 
 

Gargati con Radicchio & Tastasale

Fagottini Prosciutto & Pere

Reginette con Pistacchi &Caciocavallo

* Risotto Carnaroli delle Abbadesse con I Raperonzoli

§ Spaghetti alla Carbonara & Vongole

Gnocchi di Patate ai Porcini, con Porcini, Pinoli & Broccoli

Crespella con Ricotta & Cavolo Nero

Zuppa di Patate & Verze

€ 6,00

€ 8,00

€ 6,00

€ 10,00

€ 9,00

€ 8,00

€ 6,00

€ 6,00


 
I Secondi Con Contorno
 

 

 

La Mortadella di Maiale & il Radicchio Grigliati, con Polenta di Maranello

Lombata di Angus (Irlanda) al Merlot & Porcini

§ Filetto di Canguro (Australia)al Malto di Riso con CousCous alle Verdure

Guanciale di Vitello Brasato ai Pioppini di Costozza con Polenta di Maranello

Stinco di Maiale alla Birra, con Crauti

§ Costolette di Agnello (Nuova Zelanda) all’Acciuga con Scarola alla Romana

Pepite di Tacchino al Pesto Veneto con Patate al Latte

Baccalà Sacro & Profano (alla Vicentina & con i Raperonzoli) con Polenta

Filetto di Salmone (Norvegia) alla Crema di Radicchio & Scalogno con Crudità

§ Tartare di Scampi all’Ananas Salato & Topinambur

Selezione di Formaggi, Frutolada & i Pani Caldi

Le Primizie dell’Orto (La Grande Selezione dei Nostri Contorni da Mangiare anche in Compagnia)


€ 10,00

€ 15,00

€ 13,00

€ 13,00

€ 11,00

€ 11,00

€ 9,00

€ 13,00

€ 13,00

€ 15,00

€ 8,00

€ 8,00

 
In Cucina & In Sala : Sebastiano, Lele, Susanna & Luca
 

Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell'Orto, Crocchetti, Pomodorini & - Sprout & Herb Salad, Crouton , Fresh Tomatoes &

Grecale

 

Libeccio

Scamorza,
Olive & Mele
Smoked Cheese,
Olives & Fresh Apple

Bianco di Pollo
Pinoli & Prugne
Breast of Chicken
Pine Seeds & Prunes
 
€ 9,00

Levante

Mistral

Gamberi
Avocado & Cuori di Palma
Crayfish
Avocado & Palm Hearts
Crudo di Montagnana
Ananas & Peperoni
Raw Montagnana Ham
Pineapple & Peppers


 

Menu guidati, dall’antipasto al dolce,
Almeno per Due

 
 

Luca Consiglia

Ortolano *

La Cucina Veneta *

Bacalao,
Patate Cipolla & Pomodoro
Spaghetti Carbonara & Vongole
Salmone Radicchio & Scalogno
Coppa Fresca

€ 28,00

Cotechino & Lenticchie
Zuppa di Verze & Patate
Mortadella di Maiale
La Gata Imbriaga

€ 20,00

Æolia-Mini *

in 2 portate

 

Degustazione *
Kinder

per i più piccini

Misticanza d’Inverno
Fagottini Prosciutto & Pere
Sfogliatina Gratinata

€ 15,00



Bacalao,
Patate Cipolla & Pomodoro
Spaghetti Carbonara & Vongole
Salmone Radicchio & Scalogno
Coppa Fresca

€ 30,00

Gnocchi al Pomodoro
Fajitas di Pollo, Rostibacon
Coppa Kinder

€ 10,00


     

Le Carni *

in 2 portate

Æolia *

Viva La Pasta *
(anche per uno)
1 Primo Abbondante a Scelta tra

Canguro
Agnello
Sorbetto
Angus
Mortadella di Maiale

 

€ 22,00

Misticanza d’Inverno
Fagottini Prosciutto & Pere
Lombata di Angus con
Rostibacon
Sfogliatina Gratinata

€ 25,00

Lasagne alla Bolognese
Spaghetti o Gnocchi di Patata
Con
Aglio Olio & Peperoncino
All’Anitra o Tonno Rosato

€ 7,00

 


 
Per Asporto, La Cucina dell'Æolia anche a Casa
 
§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto
Possono Essere Surgelati

La Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari
Pranzo 12,30 - 14,00 & Cena 19,30 - 22,00


Cesto di Pani Caldi € 4,00

* Minimo per 2 Persone
@ Secondo Disponibilità

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Ultimo cambiamento:

4 Dicembre, 2012 2:39 AM