Dall'7 Giugno 2012
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Un Mese Fà |
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Un Anno Fà |
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| La Cucina Propone |
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Per Iniziare |
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Misticanza d’Estate con Germogli al Balsamico, Lardone & Fragole Frittata con Erbe di Campo, Pancetta & Formaggio Berico Gran crudo di Montagnana con Perle di Melone all’Albana di Romagna Flan di Formaggio Verlata al Clinto & Cipollotti Pane al Rosmarino con Carpaccio di Baccalà & Zucchine Sigari di Carne Salada all’Asiago & Tartufo Nero dei Berici |
€ 4,50 € 4,50 € 5,00 € 5,00 € 6,00 € 5,00 € 6,00 |
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I Primi Piatti |
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Bigoli alla Finanziera Fagottini Prosciutto & Pere Stracciatelli alla Stracotta (Piatto della Tradizione Desinar per Costozza 2009) * Riso Carnaroli delle Abbadesse al Limone & Zafferano § Linguine con Granchio Reale, Asparagi Verdi & Pachino Grangocce di Patata & Zucchine con Pomodorini & Ricotta Affumicata Sfornato di Melanzane & Mortadella Crema di Carota Bianca & Ceci con Crostini al Tartufo |
€ 6,50 € 8,00 € 6,00 € 7,00 € 9,00 € 6,50 € 6,00 € 5,00 |
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I Secondi Con Contorno |
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Coniglio ai Sapori dell’Aia con Funghi & Polenta di Maranello (Desinar 2012) Lombata di Angus (Irlanda) ai 4 P con Asparagi Verdi Grigliati § Filetto di Canguro (Australia) al Bourbon & Pomodori Gratin Sottopancia di Maiale al Pesto Veneto con Polenta & Porcini Grigliati Vitello Tonnato & Frutti di Cappero § Capretto alla Paprica & Agrumi con Verdure alla Griglia Fajitas con Patate Aromatiche Baccalà Sacro & Profano (alla Vicentina & ai Fiori di Zucca) con Polenta di Maranello § Razza alla Palermitana (con Olive,Patate & Pomodorini) § Mazzancolle al Miele & Lime con Crudità Selezione di Formaggi, Frutolada & i Pani Caldi Le Primizie dell’Orto (La Grande Selezione dei Nostri Contorni da Mangiare anche in Compagnia)
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€ 10,00 € 13,50 € 12,50 € 10,00 € 8,00 € 10,00 € 8,00 € 12,00 € 9,00 € 13,00 € 8,00 € 8,00 |
In Cucina & In Sala : Sebastiano, Lele, Stefania & Luca |
Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell'Orto, Crocchetti, Pomodorini & - Sprout & Herb Salad, Crouton , Fresh Tomatoes &
Grecale |
Libeccio |
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Scamorza, Olive & Mele Smoked Cheese, Olives & Fresh Apple |
Bianco di Pollo Pinoli & Prugne Breast of Chicken Pine Seeds & Prunes |
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€ 9,00 |
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Levante |
Mistral |
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Gamberi Avocado & Cuori di Palma Crayfish Avocado & Palm Hearts |
Carne Salada Ananas & Peperoni Cold Salted Veal Pineapple & Peppers |
Menu guidati, dall’antipasto al dolce,
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Luca Consiglia
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Ortolano * |
La Cucina Veneta * |
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Pane al Rosmarino con Zucchine & Baccalà € 28,00 |
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Frittata Pancetta & Berico € 20,00 |
Æolia-Mini * in 2 portate
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Degustazione * |
Kinder
per i più piccini |
Misticanzadi Primavera € 15,00
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Mozzarella di Bufala & Sigari all’Asiago al Tartufo dei Berici € 30,00 |
Gnocchi al Pomodoro € 10,00
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Le Carni * in 2 portate |
Æolia * |
Viva La Pasta * |
Canguro Angus
€ 18,00 |
Misticanza d’Estate € 25,00 |
Lasagne alla Bolognese € 7,00
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Per Asporto, La Cucina dell'Æolia anche a Casa |
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§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto Possono Essere Surgelati |
La Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari |
Cesto di Pani Caldi € 4,00
* Minimo per 2 Persone |
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