Dal Lunedi' 6 Giugno2011
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Menù inglese |
Un Anno Fà |
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| La Cucina Propone |
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Gli Antipasti |
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Misticanza d'Estate con Germogli di Insalata al Balsamico, Lardone & Mais Carpaccio di Salmone, Ananas & Concassè di Pomodoro Prosciutto Crudo di Montagnana & Melone Terrina di Pollo alle Verdure Fagioli all'Acciuga & Cipolla Rossa Frittata di Bruscandoli & Gamberi di Fiume
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€ 4,50 € 8,50 € 7,00 € 6,00 € 6,00 € 4,00 € 6,00
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I Primi Piatti |
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Tagliolini al Tartufo Nero dei Berici alla Finanziera Fagottini Prosciutto & Pere Stracciatelli alla Stracotta (Piatto della Tradizione a "Desinar per Costozza" 2009) * Riso Carnaroli delle Abbadesse Piselli & Berico Spaghetti Neri con Avocado & Datterini Gnocchi di Patata ai Porcini & Porcini Melanzane alla Parmigiana Crema di Ceci, Zafferano & Gamberi
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€ 8,00 € 7,50 € 6,50 € 9,00 € 8,00 € 7,50 € 6,50 € 5,50
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I Secondi Con Contorno |
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Sottopancia di Maiale al Marsala con Polenta di Maranello & Piselli Lombata di Angus (Irlanda) all'Olio d'Alloro, con Patate al Cartoccio e Salsa Aioli Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) alla Grappa, con Timballo di Melanzane & Piselli § Filetto di Canguro (Australia) al Timo, con Verdure Grigliate Quaglia al Forno nel suo Nido con Pioppini & Polenta di Maranello § Costolette di Agnello (N. Zelanda) al Sesamo, Con Verdure Grigliate Fajitas di Pollo con Caponata e Olive Baccalà Stufato ai Fiori di Zucca con Polenta di Maranello § Ventresca di Tonno al Cartoccio al Dragoncello con Patate e Pomodorini Ciliegia § Mazzancolle (Madagascar) in Coccio & Pasta Kataifi, con Crudità Selezione di Formaggi, Le Frutolade e i Pani Caldi
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€ 11,00 € 14,50 € 12,00 € 12,00 € 10,00 € 12,00 € 8,50 € 12,00 € 12,00 € 12,00 € 9,00
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In Cucina & In Sala : Sebastiano, Lele, Elena & Luca |
Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell'Orto, Crocchetti, Pomodorini & - Sprout & Herb Salad, Crouton , Fresh Tomatoes &
Grecale |
Libeccio |
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Scamorza, Berico, Olive & Mele Smoked & Berico Cheese, Olives & Fresh Apple |
Bianco di Pollo Pinoli & Prugne Breast of Chicken Pine Seeds & Prunes |
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€ 9,00 |
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Levante |
Mistral |
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Gamberi Avocado & Cuori di Palma Crayfish Avocado & Palm Hearts |
Filetto di Struzzo Ananas & Peperoni Ostrich Pineapple & Peppers |
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Minimo Per Due |
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Luca Consiglia
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Ortolano * |
Menù Artù * |
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| Carpaccio, Salmone, € 26,00 |
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Fagioli all'Acciuga € 22,00 |
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I Primi * in 2 portate
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Degustazione *
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Kinder
per i più piccini |
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Gnocchi Tagliolini
€ 14,00 |
Frittata di
Bruscandoli & Gamberi Terrina di Pollo Spaghetti Avocado & Pomodorini Stracciatelli Baccalà Stufato Gelo al Limone Tagliata di Struzzo Torta di Carote € 30,00 |
Gnocchi al Pomodoro € 10,00
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Le Carni * in 2 portate |
Æolia * |
Viva La Pasta * |
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Struzzo Montone € 22,00
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Misticanza Primaverile |
Lasagne alla Bolognese € 6,00
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Per Asporto, La Cucina dell'Æolia anche a Casa |
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§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto Possono Essere Surgelati |
La Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari |
Cesto di Pani Caldi € 4,00
* Minimo per 2 Persone |
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