Dal Sabato 5 Febbraio 2011

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Un Anno Fà
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La Cucina Propone

 
 
Gli Antipasti
 
 

Misticanza d'Autunno di Insalatine Croccanti al Balsamico, Lardone & Mandorle

Boconata Veneta con Funghi di Bosco & Polenta al Rosmarino

Filetti di Triglia & Radicchio di Treviso in Saor

Insalata di Moscardini & Orzo alla Paprica Dolce

Formaggio Ubriaco al Fragolino, con Miele d'Acacia, Noci & Polenta di Maranello

Pane al Rosmarino con Patè di Radicchio & Sasaka

Cicorino & Pancetta Croccante

€ 4,50

€ 5,00

€ 6,00

€ 5,50

€ 5,00

€ 4,00

€ 4,50

 
I Primi Piatti
 
 

Tagliolini al Tartufo Nero dei Berici, con Pioppini di Costozza

Fagottini Prosciutto & Pere

Stracciatelli alla Stracotta (Piatto della Tradizione)

* Riso Carnaroli delle Abbadesse con Pistacchi & Oca Affumicata

§ Spaghetti Neri in Cartoccio con Pomodorini & Granchio Reale

GranGocce alla Zucca con Fonduta di Berico Fresco

Cannellone al Radicchio & Sfilacci di Cavallo

"Sopa Coada" di Faraona & Broccoli

€ 8,50

€ 7,50

€ 6,00

€ 8,50

€ 11,00

€ 6,50

€ 6,00

€ 5,00

 
I Secondi Con Contorno
 

 

 

Sottopancia di Maiale alle Erbe con Polenta di Maranello & Broccoli Fiolari

Lombata di Angus (Irlanda), alla Grappa, con Patate al Cartoccio e Salsa Aioli

Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) al Coriandolo, con Caponata di Verdure

§Filetto di Canguro (Australia) al Pompelmo con Coste al Bacon

Diaframma di Bisonte (Dakota) ai Due Sali con Radicchio Grigliato

§ Costolette di Agnello (N. Zelanda) al Fieno Greco, con Carciofi

Fajitas di Pollo al Tandoori & Basmati al Burro D'Alga

Baccalà Stufato ai Broccoli Fiolari con Polenta di Maranello

Lingua di Maiale al Balsamico, con Creen, Crauti & Polenta di Maranello

§Mazzancolle (Madagascar) in Coccio & Pasta Kataifi, con Crudità

Selezione di Formaggi, Le Frutolade e i Pani Caldi

€ 9,50

€ 14,00

€ 11,50

€ 11,50

€ 17,00

€ 11,50

€ 8,50

€ 12,00

€ 10,00

€ 12,00

€ 9,00

 

In Cucina & In Sala : Sebastiano, Lele, Martina & Luca

 

Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell'Orto, Crocchetti, Pomodorini & - Sprout & Herb Salad, Crouton , Fresh Tomatoes &

Libeccio

 

Grecale

Scamorza, Berico,
Olive & Mele
Smoked & Berico Cheese,
Olives & Fresh Apple

Bianco di Pollo
Pinoli & Prugne
Breast of Chicken
Pine Seeds & Prunes
 
€ 9,00

Levante

Mistral

Gamberi
Avocado & Cuori di Palma
Crayfish
Avocado & Palm Hearts
Filetto di Struzzo
Ananas & Peperoni
Ostrich
Pineapple & Peppers

 

 

Minimo Per Due

 
 

Luca Consiglia

 
Ortolano *

Menù Artù *
La Cucina Veneta

Insalata di Moscardini & Orzo alla Paprica Dolce
Spaghetti Neri al
Granchio Reale
Mazzancolle in Coccio
Coppa Zarina

€ 27,00

Cicorino &
Pancetta Croccante
Sopa Coada
Lingua di Maiale
La Gata

€ 20,00

I Primi *

in 2 portate

 

Degustazione *
Kinder

per i più piccini

GranGocce
Stracciatelli

Tagliolini
Cannellon

€ 14,00

Formaggio Ubriaco al Fragolino
Pane al Rosmarico,
Radicchio & Sasaka
Tagliolini al Tartufo & Pioppini
Stracciatelli
Baccalà Stufato
Gelo al Limone
Tagliata di Struzzo
Torta di Carote &
Un Calice di Eolo

€ 30,00

Gnocchi al Pomodoro
Fajitas di Pollo, Rostibacon
Coppa Kinder

€ 10,00


     

Le Carni *

in 2 portate

Æolia *

Viva La Pasta *
(anche per uno)
1 Primo Abbondante a scelta tra

Struzzo
Canguro

Agnello
Angus

€ 20,00

 


Misticanza d'Inverno
Fagottini Prosciutto & Pere
Lombata di Angus con
Rostibacon
Sfogliatina Gratinata

€ 25,00

Lasagne alla Bolognese
Spaghetti, Gnocchi O Farfalle
Con
Aglio Olio & Peperoncino
Sugo d’Anitra o Tonno Rosato

€ 6,00

 


 
Per Asporto, La Cucina dell'Æolia anche a Casa
 
§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto
Possono Essere Surgelati

La Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari
Pranzo 12,30 - 14,00 & Cena 19,30 - 22,00

Cesto di Pani Caldi € 4,00

* Minimo per 2 Persone
@ Secondo Disponibilità

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