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Menù inglese |
Un Anno Fà |
La Cucina Propone |
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Gli Antipasti |
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Misticanza d'Autunno di Insalatine Croccanti al Balsamico, Lardone & Mandorle Boconata Veneta con Funghi di Bosco & Polenta al Rosmarino Filetti di Triglia & Radicchio di Treviso in Saor Insalata di Moscardini & Orzo alla Paprica Dolce Formaggio Ubriaco al Fragolino, con Miele d'Acacia, Noci & Polenta di Maranello Pane al Rosmarino con Patè di Radicchio & Sasaka Cicorino & Pancetta Croccante |
€ 4,50 € 5,00 € 6,00 € 5,50 € 5,00 € 4,00 € 4,50 |
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I Primi Piatti |
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Tagliolini al Tartufo Nero dei Berici, con Pioppini di Costozza Fagottini Prosciutto & Pere Stracciatelli alla Stracotta (Piatto della Tradizione) * Riso Carnaroli delle Abbadesse con Pistacchi & Oca Affumicata § Spaghetti Neri in Cartoccio con Pomodorini & Granchio Reale GranGocce alla Zucca con Fonduta di Berico Fresco Cannellone al Radicchio & Sfilacci di Cavallo "Sopa Coada" di Faraona & Broccoli |
€ 8,50 € 7,50 € 6,00 € 8,50 € 11,00 € 6,50 € 6,00 € 5,00 |
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I Secondi Con Contorno |
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Sottopancia di Maiale alle Erbe con Polenta di Maranello & Broccoli Fiolari Lombata di Angus (Irlanda), alla Grappa, con Patate al Cartoccio e Salsa Aioli Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) al Coriandolo, con Caponata di Verdure §Filetto di Canguro (Australia) al Pompelmo con Coste al Bacon Diaframma di Bisonte (Dakota) ai Due Sali con Radicchio Grigliato § Costolette di Agnello (N. Zelanda) al Fieno Greco, con Carciofi Fajitas di Pollo al Tandoori & Basmati al Burro D'Alga Baccalà Stufato ai Broccoli Fiolari con Polenta di Maranello Lingua di Maiale al Balsamico, con Creen, Crauti & Polenta di Maranello §Mazzancolle (Madagascar) in Coccio & Pasta Kataifi, con Crudità Selezione di Formaggi, Le Frutolade e i Pani Caldi |
€ 9,50 € 14,00 € 11,50 € 11,50 € 17,00 € 11,50 € 8,50 € 12,00 € 10,00 € 12,00 € 9,00 |
In Cucina & In Sala : Sebastiano, Lele, Martina & Luca |
Libeccio |
Grecale |
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Scamorza, Berico, Olive & Mele Smoked & Berico Cheese, Olives & Fresh Apple |
Bianco di Pollo Pinoli & Prugne Breast of Chicken Pine Seeds & Prunes |
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€ 9,00 |
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Levante |
Mistral |
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Gamberi Avocado & Cuori di Palma Crayfish Avocado & Palm Hearts |
Filetto di Struzzo Ananas & Peperoni Ostrich Pineapple & Peppers |
Minimo Per Due |
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Luca Consiglia
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Ortolano * |
Menù Artù * |
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Insalata di Moscardini & Orzo alla Paprica Dolce € 27,00 |
Cicorino & € 20,00 |
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I Primi * in 2 portate
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Degustazione *
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Kinder
per i più piccini |
GranGocce Tagliolini € 14,00 |
Formaggio Ubriaco al Fragolino
Pane al Rosmarico, Radicchio & Sasaka Tagliolini al Tartufo & Pioppini Stracciatelli Baccalà Stufato Gelo al Limone Tagliata di Struzzo Torta di Carote & Un Calice di Eolo € 30,00 |
Gnocchi al Pomodoro € 10,00
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Le Carni * in 2 portate |
Æolia * |
Viva La Pasta * |
Struzzo Agnello € 20,00
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Misticanza d'Inverno |
Lasagne alla Bolognese € 6,00
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Per Asporto, La Cucina dell'Æolia anche a Casa |
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§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto Possono Essere Surgelati |
La Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari |
Cesto di Pani Caldi € 4,00
* Minimo per 2 Persone |
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