Dal 8 Aprile 2010

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Un Anno Fà
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La Cucina Propone

  
 
Gli Antipasti
  
  Misticanza Croccante di Insalatine Novelle, Scottata al Lardone & Aceto Balsamico
Sopressa delle Valli con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello
Piadina con Crudo di Montagnana, Ricotta & Asparagi Selvatici
Formaggio “Imbriago” al Cabernet, con Miele, Pistacchi & Polenta di Maranello
Porcal’Oca con i Nostri Pomodori Secchi
Pane al Rosmarino con Patè di Misticanza & Bresaola della Valtellina
Treccia Tiepida di Sfoglia con Asparagi, Songino & Asiago

 € 4,00
€ 4,00
€ 4,50
€ 6,00
€ 5,50
€ 3,50
€ 5,00
 
I Primi Piatti
  
  Taglierini al Tartufo Nero dei Berici con Guanciale Affumicato & Gamberi di Lago
Fagottini “Prosciutto & Pere” (@Festeggia i Dieci anni dei Fagottini)
Stracciatelli alla Stracotta
* Riso Carnaroli delle Abbadesse ai Germogli d’Ortica Miele d’Acacia & Piave
§ Spagatti Primavera & Gamberi in Cartoccio
Gnocchi di Patata ai Porcini
Crespella con Asparagi Verdi, Scamorza & Taccole
Crema di Asparagi, Carote & Zucchine

€ 7,00
€ 7,50
€ 6,50
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 6,50
€ 4,00

 
I Secondi Con Contorno
  

 

 

 * Sottopancia di Maiale al dragoncello con Pomodorini Brasati,Polenta di Maranello
Lombata di Angus (Irlanda) al Balsamico con Patate al Cartoccio & Salsa Aioli
Tagliata di Struzzo (Zimbabwe), Miele e Capperi con Caponata di Verdure
§ Filetto di Canguro (Australia) all’Ananas con Scorzonera ai Semi di Papavero
* Diaframma di Bisonte (USA) al Rosmarino,e Carpaccio di Zucchine al Balsamico
§ Costolette di Agnello (N. Zelanda) all’Acciuga, con Caponata di Verdure
Fajitas di Pollo al Curry Piccante & Rostibacon
Baccalà Stufato ai ‘Bruscandoli’ con Polenta di Maranello
§ Mazzancolle (Madagascar) in Coccio & Pasta Kataifi con Crudità
Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi & un Calice di Buon Rosso
Lumache alla Veneta con le Erbe d’Aprile, & Polenta di Maranello		 € 9,00
€ 14,00
€ 10,50
€ 10,50
€ 18,00
€ 10,50
€ 8,00
€ 10,50
€ 11,00
€ 9,50
€ 9,00
 
@ Ogni Due piatti di Fagottini, Una Bottiglia di ‘Fagottino’ da portare a Casa
  

 

Minimo Per Due

  
 

Luca Consiglia

  
Ortolano *

Menù Artù *

La Cucina Veneta

Treccia Asparagi
Spagatti
Asparagi & Gamberi
Mazzancolle in Coccio
Coppa Zarina

€ 25,00

Formaggio Imbriago
Crema di Asparagi, Carote & Zucchine
Lumache alla Veneta
La Gata

€ 21,00

I Primi *

in 2 portate

 
Degustazione *

Kinder

per i più piccini

Gnocchi
Stracciatelli

Crespella
Taglierini

€ 14,00

Porcal’Oca, Pane al Rosmarino misticanza & Bresaola
Tagliolini Tartufo,
Guanciale & Gamberi
Stracciatelli alla Stracotta
Baccalà Stufato
Gelo al Limone
Tagliata di Struzzo
Torta di Riso delle Abbadesse
Eolo in Coppa

€ 27,00

Gnocchi al Pomodoro
Fajitas di Pollo, Rostibacon
Coppa Kinder

€ 12,00
     

Le Carni *

in 2 portate
Æolia *

Viva La Pasta *
(anche per uno)
1 Primo Abbondante a scelta

Struzzo
Canguro

Agnello
Angus

€ 20,00

 

Misticanza al Balsamico
Fagottini Prosciutto & Pere
Lombata di Angus
con Rostibacon
Sfogliatina Gratinata


€ 25,00

Lasagne alla Bolognese
Spaghetti, Gnocchi O Farfalle
Con
Aglio Olio & Peperoncino
Sugo d’Anitra o Tonno Rosato

€ 6,00

 
     
§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto
Possono Essere Surgelati

Per Gruppi di Almeno 8 Partecipanti Il Lunedì e Mercoledì ‘Cuocinando’, Personalizzato, Euro 25 più la Cena

Cesto di Pani Caldi € 2,50

* Minimo per 2 Persone
@ Secondo Disponibilità

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