2010
S.VALENTINO |
PASQUA |
NATALE |
S.SILVESTRO |
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Pre San Valentino 12-13 Febbraio Blinis Tiepidi all'Asiago, Pinoli & Uva di Corinzio Cuori ai Formaggi agli Asparagi selvatici Bianco di Pollo al Balsamico & Radicchio di Asigliano Dolcemente S.Valentino Zefiro, Sirocho, Tramot o Garbin Selezione Æolia
San Valentino 14 febbraio Misticanza di Germogli al Balsamico & Praga Tagliata di Angus alle Erbette Dolcemente S.Valentino & Prosecco Zefiro, Sirocho,Tramot o Garbin Selezione Æolia € 43,00
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Fagottino di Sfoglia Tiepido , ASsa Sopa Coada di Piccione & Tartufo Gnocchi di Patata con Porcini, Asparagi Selvatici & Gamberi di Fiume ASsa Sella di Agnello alle Erbette d'Aprile Colomba Golosa con Mantecato della Casa ASsa Sirocho, Zefiro & Tramot Riserva Æolia € 44,00 |
Crema di Dentice & Smeriglio in Salsa Crudo di Montagnana & Sopressa delle Valli Grangocce di Zucca Delica con Pioppini Scaloppa di Salmone Gelo Agli Agrumi Cappone della Tradizione Patate Chiodate, Radicchio in Saor, Dolcemente Natale € 40,00 – € 20,00 i Bambini
Vini Selezione Æolia, acqua e caffè € 5,00
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Radicchio Marinato in Manto di Crudo Veneto su Fonduta Tartufata di Piave & Brenta Spiedino di Scampi, Tonno & Spada con Dadolata di Frutta Gnocchi di Patata ai Porcini & Salmone in Cialda di Grana Silvestrini alle Pere & Zafferano Mazzancolle al Curry in Camicia di Kataifi con Radicchio Croccante, Melograno & Pinoli Gelo Alla Mela Verde Lombata di Angus in Crosta con Patate Chiodate, Caponata di Verdure & Coste al Bacon Poker di Dolce S.Silvestro La Selezione Æolia dei Nostri Venti di Vino € 50,00 – € 25,00 i Bambini |
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