Settembre 2009
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Menù inglese |
Un Anno Fà |
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| Dalla Nostra Cucina |
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Gli Antipasti |
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| Misticanza Croccante di Rucola e Gallinelle Scottata al Lardone & Aceto Balsamico Sopressa delle Valli con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello Prosciutto di Cinghiale & Porcini Grigliati Sigari di Bresaola & Asiago al Profumo di Tartufo Coppa, Pere & PIave Pane al Rosmarino al Ragù di Verdure Sardine in Saor |
€ 4,00 € 4,50 € 6,50 € 4,50 € 5,00 € 3,50 € 5,00 |
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I Primi Piatti |
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| Fusilli all’Uovo con Ragù di Piccione Fagottini “Prosciutto & Pere” Stracciatelli alla Stracotta * Riso Carnaroli delle Abbadesse Mele & Gamberi Spaghetti alla Chitarra in Cartoccio con Pomodori Secchi e Matriciana Bianca Gnocchi di Patata ai Porcini Crespella con Zucchine, Pomodoro Datterino & Scamorza Fumè Tagliolini al Tartufo in Brodo con Durelli di Pollo |
€ 7,00 € 7,50 € 6,50 € 9,00 € 7,00 € 8,00 € 6,00 € 4,00 |
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I Secondi Con Contorno |
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* Sottopancia di Maiale al Basilico, con Melanzane al Funghetto Lombata di Angus (Irlanda) al Balsamico con Patate & Zucchine Trifolate Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) alla Nostrarda con Cipolle Borettane § Filetto di Canguro (Australia) ai Datteri con Zucchine Grigliate * Diaframma di Bisonte (USA) al Sale Rosa, con Pomodori Ripieni al CusCus § Costolette di Agnello (N. Zelanda) all’Uva con Peperoni & Melanzane all’Acciuga Fajitas di Pollo con Salsa BBQ & Rostibacon Baccalà Stufato ai Fagioli & Patate con Polenta di Maranello § Mazzancolle (Madagascar) in Coccio & Pasta Kataifi, con Crudità Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso * Padellata di Cozze Bouchots (Francia) |
€ 8,50 € 13,00 € 10,00 € 10,00 € 16,00 € 9,50 € 8,00 € 10,00 € 11,00 € 9,00 € 10,00 |
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Minimo Per Due |
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Luca Consiglia
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La Cucina Veneta * Menù Artù |
Æolia *
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Ortolano * |
| Calice di Durello € 22,00 |
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Focaccia Ragù di Verdure € 25,00 |
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Kinder per i più piccini |
Æolia *
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Viandante (anche per uno) ma non la domenica |
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Gnocchi al Pomodoro
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Germogli al Balsamico
Fagottini Prosciutto & Pere Lombata di Angus con Rostibacon Sfogliatina Gratinata € 25,00 |
Crespella € 12,00
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I Primi * in 2 Portate |
Degustazione * |
Le Carni * in 2 Portate |
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Gnocchi Fusilli
€ 15,00
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Prosciutto di Cinghiale & Porcini Torta di Riso delle Abbadesse
€ 28,00 |
Struzzo Agnello € 20,00
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§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto Possono Essere Surgelati |
la Selezione Dei Nostri 4 WindVine Zefiro, Garbin, Tramot & Sirocho |
Cesto di Pani Caldi € 2,50
* Minimo per 2 Persone |
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