Giugno 2009

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Un Anno Fà
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Dalla Nostra Cucina

  
 
Gli Antipasti
  
  Germogli Croccanti di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico
Sopressa delle Valli con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello
Mozzarella di Bufala con Pomodoro Ciliegino & Olive di Nanto
Prosciutto Crudo di Montagnana & Melone
Tortino di Sfoglia con Trota della Valle del Brenta e Bruscandoli
Pane al Rosmarino con Pomodorini, Capperi & Basilico Menta
Poker di Mare, Tonno, Sgombro, Alici & Salmone con Carpaccio di Zucchine & Carote
 € 4,00
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 3,00
€ 5,00
 
I Primi Piatti
  
  Taglierini al Tartufo ai Fiori di Zucca
Fagottini “Prosciutto & Pere”
Stracciatelli alla Stracotta
* Riso Carnaroli delle Abbadesse al Limone
§ Spaghetti di Farro con Gamberi & Zucchine Confit
Gnocchi di Patata ai Porcini
Bombolone all’Asiago & Piselli
Zuppa di Pollo & Cipolle Novelle
 € 7,50
€ 7,50
€ 6,50
€ 8,00
€ 8,00
€ 7,50
€ 5,00
€ 4,00
 
I Secondi Con Contorno
  

 

 

 * Sottopancia di Maiale ,Salsa BBQ con Patate, Peperoni & Olive
Lombata di Angus (Irlanda) all’Olio delle Nostre Erbe con Taccole
Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) al Miele & Peperoncino con Caponata di Verdure
§ Filetto di Canguro (Australia) ai Semi di Senape con Scorzanera al Bacon
* Diaframma di Bisonte (USA) al Sale Rosa con Patate, Peperoni & Olive
§ Costolette di Agnello (N. Zelanda) al Sesamo con Cus Cus alle Verdure
Bianco di Pollo in Crosta Croccante di Pistacchi con Taccole
Baccalà Stufato ai Fiori di Zucca con Polenta di Maranello
§ Mazzancolle (Madagascar) in Coccio & Pasta Kataifi, con Crudità
Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso
§ Rombo in Crosta di Sale alla Mediterranea		 € 8,50
€ 13,00
€ 9,50
€ 9,50
€ 15,00
€ 9,50
€ 8,50
€ 12,00
€ 11,00
€ 9,00
€ 18,00
     

 

Minimo Per Due

  
 

Luca Consiglia

  

La Cucina Veneta *

Menù Artù
Æolia *
Ortolano *

Calice di Durello
Prosciutto Crudo di Montagnana e Melone
Bombolone di Asiago & Piselli
Sottopancia di Maiale
La Gata

€ 23,00

Poker di Mare
Spaghetti di Farro con
Gamberi & Zucchine
Mazzancolle in Coccio
Crudità
Coppa Zarina

€ 25,00

Kinder

per i più piccini
Æolia *

Viandante

(anche per uno) ma non la domenica

Gnocchi al Pomodoro
Cotoletta di Pollo, Rostibacon
Coppa Kinder


€ 11,00

Germogli al Balsamico
Fagottini Prosciutto & Pere
Lombata di Angus con Rostibacon
Sfogliatina Gratinata

€ 25,00

Stracciatelli
Bianco di Pollo ai Pistacchi

€ 12,00
     

I Primi *

in 2 Portate
Degustazione *

Le Carni *

in 2 Portate

Gnocchi
Stracciatelli

Taglierini
Bombolone

 

€ 15,00

 

Tortino di Sfoglia con
Trota del Brenta & Bruscandoli
Pane al Rosmarino
con Pomodorini, Capperi e Basilico
Taglierini al Tartufo & Fiori di Zucca
Stracciatelli alla Stracotta
Baccalà Stufato del Mese
Gelo al Limone
Tagliata di Struzzo
Cantucci


€ 28,00

Struzzo
Canguro

Agnello
Angus

€ 20,00

 
     
§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto
Possono Essere Surgelati

la Selezione Dei Nostri 4 WindVine

Zefiro, Garbin, Tramot & Sirocho
da Portare Via € 25,00


Cesto di Pani Caldi € 2,50

* Minimo per 2 Persone
@ Secondo Disponibilità

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