Dicembre 2008

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Un Anno Fà
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Dalla Nostra Cucina

  
 
Gli Antipasti
  
  Germogli Croccanti di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico
Sopressa della Festa con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello
Mortadella al Tartufo e il Nostro Aglio all’Olio d’Oliva
Formaggio Ubriaco al Torcolato con Miele d’Acacia, Noci & Polenta di Maranello
Prosciutto Crudo Veneto con Torta di Zucca & Grana
Pane al Rosmarino con Patè di Radicchio & Lardo Antico di Casa Guarnieri
Treccia di Sfoglia Trentina, con Radicchio & Asiago

 € 4,50
€ 4,50
€ 5,50
€ 6,00
€ 6,00
€ 4,00
€ 4,00
 
I Primi Piatti
  
  Maccheroni all’Uovo con Tastasale e Cimette di Rapa
Fagottini "Prosciutto & Pere"
* Riso Carnaroli delle Abbadesse ai Raperonzoli
§ Spaghetti al Radicchio, in Cartoccio, con Gamberi & Radicchio
Gnocchi di Patata ai Porcini
Cannelloni con Zucca, Pistacchi & Broccoli Fiolari di Creazzo
Zuppa di Fagioli & Orzo		 € 6,00
€ 7,50
€ 8,50
€ 8,50
€ 7,50
€ 6,00
€ 5,00
 
I Secondi Con Contorno
  

 

 

 Bianco di Pollo al Balsamico con Rostibacon
Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Radicchio Marinato
Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) alla Paprica Dolce con Patate al Forno
§ Filetto di Canguro (Australia) al Pepe Verde, con Caponata di Verdure
Guanciale di Vitello al Radicchio & Broccoli con Polenta di Maranello
§ Costolette di Agnello (N. Zelanda) ai Semi di Lino con Coste al Bacon
Ossobuco di Scottona (Olanda)alla Verdure con Polenta di Ceci
Baccalà Stufato al Radicchio Precoce con Polenta di Maranello
§ Mazzancolle (Madagascar) in Coccio & Pasta Kataifi, con Crudità
Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso
§ Coda di Rospo in Crosta Croccante con Carote alla Menta		 € 8,00
€ 12,00
€ 9,50
€ 9,50
€ 8,50
€ 9,00
€ 8,50
€ 12,00
€ 11,00
€ 9,00
€ 10,00
     

 

Minimo Per Due

  
 

Luca Consiglia

  
La Cucina Veneta *
Æolia *
Ortolano *

Crudo & Torta di Polenta
Zuppa Fagioli & Orzo
Ossobuco
La Gata

€ 24,00

Treccia Radicchio & Asiago
Spaghetti al Cartoccio
con Gamberi
Coda di Rospo in Crosta
Coppa Zarina


€ 24,00

Kinder

per i più piccini
Æolia *

Viandante

solo a mezzogiorno

Gnocchi al Pomodoro
Cotoletta di Pollo, Patate
Coppa Kinder


€ 11,20

Germogli al Balsamico
Fagottini Prosciutto & pere
Entrecote di Angus
Sfogliatina Gratinata

€ 25,00

Cannellone
Guanciale

€ 11,00
     
I Primi *
Degustazione *
Le Carni *

Gnocchi
Fagottini

Maccheroni
Cannellone

 

€ 14,00

 

Pane Rosmarino Lardo & Radicchio
Mortadella al Tartufo
Maccheroni Tastasale
Gnocchi ai Porcini
Baccalà Stufato del Mese
Gelo al Limone
Tagliata di Struzzo
Cantucci

€ 28,00

Struzzo
Canguro

Agnello
Angus


€ 20,00

 
     

Pane & Servizio € 2,00

§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto
Possono Essere Surgelati

la Selezione Dei Nostri 4 WindVine

Zefiro, Garbin, Tramot & Sirocho
da Portare Via € 25,00


Cesto di Pani Caldi € 2,50

* Minimo per 2 Persone
@ Secondo Disponibilità

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