Ottobre 2008

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Un Anno Fà
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Dalla Nostra Cucina

  
 
Gli Antipasti
  
  Germogli Croccanti di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico
Sopressa della Festa con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello
PorcalOca con i Nostri Pomodori Secchi ai Frutti di Cappero
Tête de Moine con Miele d’Acacia, Noci & Polenta di Maranello
Controfiletto di Manzo Marinato ai Porcini con Aglio in Olio
Pane al Rosmarino con Lardo Antico di Casa Guarnieri
Strudel al Radicchio Precoce & Formaggio Blu di Montegalda

€ 4,50
€ 4,50
€ 5,50
€ 5,50
€ 6,00
€ 4,00
€ 4,00
 
I Primi Piatti
  
  Bigoli all’Anitra
Fagottini "Prosciutto & Pere"
* Riso Carnaroli delle Abbadesse con Zucca, Radicchio & Ripasso
* § Spaghetti alla Carbonara di Mare
Gnocchi di Patata ai Porcini
Crespella al Radicchio, Pinoli & Scamorza
Zuppa di Zucca & Cipolle 		€ 6,00
€ 7,50
€ 8,00
€ 9,00
€ 7,50
€ 6,00
€ 5,00
 
I Secondi Con Contorno
  

 

 

 Petto d’Anitra all’Uva con Rostibacon
Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Caponata di Verdure
Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) alla Nostrarda con Patate al Forno
§ Filetto di Canguro (Australia) ai Fichi, con Bieta alla Romana
Guanciale di Vitello al Radicchio con Polenta di Maranello
§ Costolette di Agnello (N. Zelanda) in Crosta di Polenta con Radicchio al Cabernet
Stinco di Maiale Brasato, con Crauti & un Calice di Birra
Baccalà Stufato al Tartufo Nero dei Berici e Castagne con Polenta di Maranello
§ Mazzancolle (Madagascar) in Coccio & Pasta Kataifi, con Crudità
Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso
§ Cozze, Aglio Olio & Peperoncino		 € 8,00
€ 12,00
€ 9,50
€ 9,50
€ 8,50
€ 9,00
€ 8,00
€ 12,00
€ 11,00
€ 9,00
€ 10,00
     

 

Minimo Per Due

  
 

Luca Consiglia

  
La Cucina Veneta *
Æolia *
Ortolano *

Polenta, Sopressa & Funghi
Zuppa Zucca & Cipolla
Guanciale alle Erbe
La Gata

€ 24,00

Strudel
Radicchio & Blu di Montegalda
Crespelle
Radicchio & Scamorza
Cozze, Aglio Olio & Peperoncino
Coppa Zarina


€ 24,00

Kinder

per i più piccini
Æolia *

Viandante

solo a mezzogiorno

Gnocchi al Pomodoro
Cotoletta di Pollo, Patate
Coppa Kinder


€ 11,20

Germogli al Balsamico
Fagottini Prosciutto & pere
Entrecote di Angus
Sfogliatina Gratinata

€ 25,00

Crespella
Stinco

€ 11,00
     
I Primi *
Degustazione *
Le Carni *

Gnocchi
Fagottini

Bigoli
Crespella

 

€ 14,00

 

Pane al Rosmarino & Lardo
PorcalOca
Spaghetti Carbonara di Mare
Gnocchi ai Porcini
Baccalà Stufato del Mese
Gelo al Limone
Tagliata di Struzzo
Cantucci

€ 28,00

Struzzo
Canguro

Agnello
Angus


€ 20,00

 
     

Pane & Servizio € 2,00

§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto
Possono Essere Surgelati

la Selezione Dei Nostri 4 WindVine

Zefiro, Garbin, Tramot & Sirocho
da Portare Via € 25,00


Cesto di Pani Caldi € 2,50

* Minimo per 2 Persone
@ Secondo Disponibilità

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