Settembre 2008

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Un Anno Fà
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Dalla Nostra Cucina

 
 
Gli Antipasti
 
  Germogli Croccanti di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico
Sopressa della Festa con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello
Ocadella con i Nostri Pomodori Secchi ai Frutti di Cappero
Brie con Polenta & Funghi Porcini
Carpaccio di Cervo Marinato con Aglio all’Olio d’Oliva
Pane al Rosmarino con Pesto Rosso
Prosciutto di Montagnana, Pere & Piave
€ 4,50
€ 4,50
€ 5,00
€ 6,00
€ 7,00
€ 4,00
€ 5,00
 
I Primi Piatti
 
  § Tagliatelle all’Uovo con Ragù di Coniglio & Olive Kalamata
Fagottini "Prosciutto & Pere"
* Riso Carnaroli delle Abbadesse ‘Oca & Porcini’
* Spaghetti Vodka & Salmone
Gnocchi di Patata ai Porcini
Crespelle all’Ortolana con Gamberetti
Sopa Coada di Quaglia & Tartufo Nero dei Berici
€ 7,00
€ 7,50
€ 8,00
€ 7,50
€ 7,50
€ 7,00
€ 6,00
 
I Secondi Con Contorno
 

 

 

Filetto di Maiale ai Porcini
Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Patate & Zucchine
Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) al Miele & Peperoncino e Caponata di Verdure
§ Filetto di Canguro (Australia) alla Mostarda di Percocche, con Patate al Forno
Quaglia con Polenta & Fichi
§ Costolette di Agnello (N. Zelanda) all’Uva Regina e Rostibacon
Coniglio alle Erbe con Carote Baby alla Menta
Baccalà Stufato al Tartufo Nero dei Berici con Polenta di Maranello
§ Mazzancolle (Madagascar) in Coccio & Pasta Kataifi, con Crudità
Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso
§ Gratin di Capesante del Pacifico
€ 13,00
€ 12,00
€ 9,50
€ 9,50
€ 8,00
€ 9,00
€ 8,00
€ 12,00
€ 11,00
€ 9,00
€ 11,00
     

 

Minimo Per Due

 
 

Luca Consiglia

 
La Cucina Veneta *
Æolia *
Ortolano *

Prosciutto, Pere & Piave
Sopa Coada Quaglia & Tartufo
Coniglio alle Erbe
La Gata

€ 24,00

Focaccia al Pesto Rosso
Spaghetti Vodka & Salmone
Gratin di Capesante
Coppa Zarina


€ 25,00

Kinder

per i più piccini

Æolia *

Viandante

solo a mezzogiorno

Gnocchi al Pomodoro
Cotoletta di Pollo, Patate
Coppa Kinder


€ 11,20

Germogli al Balsamico
Fagottini Prosciutto & pere
Entrecote di Angus
Sfogliatina Gratinata

€ 25,00

Crespella all’Ortolana
Quaglia ai Funghi

€ 12,00


     
I Primi *
Degustazione *
Le Carni *

Gnocchi
Fagottini

Tagliatelle
Crespella

 

€ 14,00

 


Carpaccio di Cervo
Ocadella
Tagliatelle al Coniglio
Gnocchi ai Porcini
Baccalà Stufato del Mese
Gelo al Limone
Tagliata di Struzzo
Cantucci

€ 27,00

Struzzo
Canguro

Maiale
Angus


€ 20,00

 


     
§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto
Possono Essere Surgelati

la Selezione Dei Nostri 4 WindVine

Zefiro, Garbin, Tramot & Sirocho
da Portare Via € 25,00



Cesto di Pani Caldi € 2,50

* Minimo per 2 Persone
@ Secondo Disponibilità

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