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Un Anno Fà |
Dalla Nostra Cucina |
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Gli Antipasti |
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Germogli Croccanti di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico Sopressa della Festa con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello Prosciutto Affumicato di Agnello con Nostri Pomodori Secchi Formaggio Marzolino al Tartufo con Noci, Miele d’Acacia & Polenta maranello I Quattro Sapori del Mare... Salmone, Salmone, Salmone & Salmone ! Focaccia al Rosmarino con Patè di Peperoni, Mandorle & Bresaola Prosciutto Serrano con Fiori di Cappero |
€ 4,30 € 4,80 € 4,80 € 6,00 € 6,50 € 3,00 € 5,00 |
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I Primi Piatti |
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Bigoli & Polpette Fagottini "Prosciutto & Pere" * Risotto Carnaroli delle Abbadesse con Asparagi Selvatici & Pistacchi § Spaghetti con Gamberi e Asparagi, al Profumo di Menta Gnocchi di Patata ai Porcini Crespelle con ‘Bruscandoli’ e Ricotta Affumicata Crema di Scorzanera & ‘Carletti’ |
€ 7,00 € 8,00 € 10,00 € 8,00 € 8,00 € 6,00 € 5,00 |
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I Secondi Con Contorno |
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Bisonte (North Dakota) con Zucchine Trifolate Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Patate al Forno Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) alla Paprika con Scorzanera § Canguro (Australia) alla Salvia & limone con Patate al Forno Coniglio alla Cacciatora, con Coste alla Pancetta e Polenta di Maranello § Costolette di Agnello (N.Zelanda) ai Semi di Finocchio con Caponata di Verdure Guanciale di Vitello alle Erbette d’Aprile con Polenta di Maranello Baccalà Stufato ai Raperonzoli con Polenta di Maranello § Mazzancolle (Madagascar) in Coccio e Pasta Kataifi, con Crudità Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso Lumache alla Borgognona (6) con Crudità |
€ 18,00 € 11,50 € 9,50 € 9,50 € 8,00 € 9,50 € 9,00 € 10,00 € 10,50 € 9,00 € 8,00 |
Minimo Per Due |
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Luca Consiglia
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La Cucina Veneta * |
Æolia *
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Ortolano * |
Polenta & Sopressa € 23,00 |
4 Sapori del Mare € 27,00 |
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Kinder per i più piccini |
Æolia *
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Viandante solo a mezzogiorno |
Gnocchi al Pomodoro
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Germogli al Balsamico
Fagottini Prosciutto & pere Entrecote di Angus Sfogliatina Gratinata € 25,00 |
Crespella € 11,00
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I Primi * |
Degustazione * |
Le Carni * |
Gnocchi Bigoli
€ 14,00
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Prosciutto Serrano € 27,00 |
Struzzo Bisonte € 22,00
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§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto Possono Essere Surgelati |
la Selezione Dei Nostri 4 WindVine Zefiro, Garbin, Tramot & Sirocho |
Cesto di Pani Caldi € 2,50
* Minimo per 2 Persone |
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