Febbraio 2008

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Un Anno Fà
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Dalla Nostra Cucina

  
 
Gli Antipasti
  
  Germogli di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico
Sopressa della Festa con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello
Raperonzoli con Salame Veneto Scottato
Formaggio Ubriaco con Noci, Miele d’Acacia & Polenta di Maranello
Aringa dell’Atlantico Affumicata, Marinata agli Agrumi con Polenta di Maranello
Focaccia al Rosmarino con Patè di Radicchio di Verona & Acciuga Piccante
Prosciutto Crudo di Montagnana e Pere
 € 4,50
€ 4,80
€ 6,00
€ 5,00
€ 4,00
€ 3,00
€ 4,00
 
I Primi Piatti
  
  Tagliatelle al Foie Grasse (Fegato d’Oca)
Fagottini "Prosciutto & Pere"
* Risotto Carnaroli delle Abbadesse con Tartufo Nero dei Colli Berici
§ Spaghetti al Radicchio con Code di Gambero, Pinoli & Zenzero
Gnocchi di Patata ai Porcini
Sfogliata di Crespelle con Radicchio & Salsiccia
Zuppa di Patate Dolci & Porri
 € 7,00
€ 8,00
€ 11,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 6,00
€ 5,00
 
I Secondi Con Contorno
  

 

 

 Wagyu Beef (Nebraska) con Patate al Basilico
Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Patate al Basilico
Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) alla Nostrarda d’Uva Regina & Scorzanera
§ Canguro (Australia) alla Soia con Spinaci
Bianco di Tacchino al Sesamo, con Caponata di Verdura ai Frutti di Cappero
§ Costolette di Agnello (N.Zelanda) con Salsa Harissa con Cipolline all’Agro
Guanciale di Vitello in Umido con Polenta & Funghi di Bosco
Baccalà Stufato ai Carciofi con Polenta di Maranello
§ Mazzancolle (Madagascar) in Coccio e Pasta Kataifi, con Crudità
Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso
Lumache alla Veneta con Polenta & Cavoli Brasati		 € 22,00
€ 11,50
€ 9,50
€ 9,50
€ 8,00
€ 9,50
€ 9,00
€ 10,00
€ 10,50
€ 9,00
€ 8,50
     

 

Minimo Per Due

  
 

Luca Consiglia

  
La Cucina Veneta *
Æolia *
Ortolano *

Formaggio Ubriaco
Sfogliata di Radicchio & Salsiccia
Lumache alla Veneta
con Polenta e Cavoli
La Gatta

€ 23,00

Aringa Agli Agrumi
Spaghetti con Code di Gambero Pinoli & Zenzero
Mazzancolle in Coccio
Coppa Zarina

€ 27,00

Kinder

per i più piccini
Æolia *

Viandante

solo a mezzogiorno

Gnocchi al Pomodoro
Cotoletta di Pollo, Patate
Coppa Kinder


€ 11,20

Germogli al Balsamico
Fagottini Prosciutto & pere
Entrecote di Angus
Sfogliatina Gratinata

€ 25,00

Sfogliata
Tacchino

€ 12,00
     
I Primi *
Degustazione *
Le Carni *

Gnocchi
Fagottini

Tagliatelle
Crespella

 

€ 15,00

 

Focaccia Radicchio & Acciuga
Raperonzoli & Salame
Tagliatelle con Foie Grasse
Gnocchi ai Porcini
Baccalà Stufato del Mese
Gelo al Limone
Tagliata di Struzzo
Cantucci

€ 28,00

Struzzo
Canguro

Vagyu Beef
Angus

€ 25,00

 
     
§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto
Possono Essere Surgelati

la Selezione Dei Nostri 4 WindVine

Zefiro, Garbin, Tramot & Sirocho
da Portare Via € 25,00


Cesto di Pani Caldi € 2,50

* Minimo per 2 Persone
@ Secondo Disponibilità

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