Gennaio 2008

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Un Anno Fà
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Dalla Nostra Cucina

  
 
Gli Antipasti
  
  Germogli di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico
Sopressa della Festa con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello
Luccio in Salsa Verde con Polenta di Maranello
Formaggio Panerone con Noci, Miele d’Acacia & Polenta di Maranello
Tortino di Sfoglia con Caprino, Erbette & Sapori dell’Orto
Focaccia al Rosmarino con Patè di Radicchio & Oca Affumicata
Prosciutto Crudo di Montagnana e Insalata di Agrumi all’Aneto
 € 4,50
€ 4,80
€ 4,80
€ 5,00
€ 4,20
€ 4,00
€ 4,50

 
I Primi Piatti
  
  Tagliatelle con ‘Porcaloca’
Fagottini "Prosciutto & Pere"
* Risotto Carnaroli delle Abbadesse con Zucca & Scamorza
§ Trenette di Grano Duro con Tartufo Nero dei Berici & Code di Gambero
Gnocchi di Patata ai Porcini
Sfogliata di Crespelle con Carciofi, Pinoli & Bieta a Coste
Zuppa di Verze & Salsiccia
€ 6,20
€ 8,00
€ 10,00
€ 9,00
€ 8,00
€ 6,00
€ 5,00
 
I Secondi Con Contorno
  

 

 

 Wagyu Beef (Nebraska) con Batate al Basilico
Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Patate Barbeque
Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) al Melograno con Batate al Basilico
§ Canguro (Australia) al Tandori, con Caponata ai Frutti di Cappero
Bianco di Tacchino ai Mirtilli con Patate Barbeque
§ Costolette di Agnello (N.Zelanda) con Miele al Caffè & Carciofi al Forno
Guanciale di Vitello con Polenta & Funghi Pioppini
Baccalà Stufato al Radicchio di Asigliano con Polenta di Maranello
§ Mazzancolle (Madagascar) in Coccio e Pasta Kataifi, con Crudità
Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso
Cotechino con Polenta, Lenticchie Mostarda d’Uva Regina
€ 22,50
€ 11,50
€ 9,50
€ 9,50
€ 8,00
€ 9,50
€ 9,00
€ 10,50
€ 10,50
€ 9,00
€ 8,00
     

 

Minimo Per Due

  
 

Luca Consiglia

  
La Cucina Veneta *
Æolia *
Ortolano *

Luccio in Salsa
Zuppa di Verze con Salsiccia
Guanciale con Polenta
La Gatta

€ 23,00

Tortino di Sfoglia al Caprino
Spaghetti con Code di Gambero & Tartufo
Mazzancolle in Coccio
Coppa Zarina

€ 27,00

Kinder

per i più piccini
Æolia *

Viandante

solo a mezzogiorno

Gnocchi al Pomodoro
Cotoletta di Pollo, Patate
Coppa Kinder


€ 11,20

Germogli al Balsamico
Fagottini Prosciutto & pere
Entrecote di Angus
Sfogliatina Gratinata

€ 25,00

Sfogliata
Tacchino

€ 12,00
     
I Primi *
Degustazione *
Le Carni *

Gnocchi
Fagottini

Tagliatelle
Crespella

 

€ 14,00

 

Focaccia Radicchio & Oca
Formaggio Panerone, Noci & Miele
Tagliatelle con ‘Porcaloca’
Gnocchi ai Porcini
Baccalà Stufato del Mese
Gelo al Limone
Tagliata di Struzzo
Cantucci

€ 27,00

Struzzo
Canguro

Vagyu Beef
Angus

€ 24,00

 
     
§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto
Possono Essere Surgelati

la Selezione Dei Nostri 4 Vini - Zefiro, Garbin, Tramot & Sirocho
da Portare Via € 25,00


Cesto di Pani Caldi € 2,50

* Minimo per 2 Persone
@ Secondo Disponibilità

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