2007-10-ita

Ottobre 2007

Menù inglese


	A Tavola in Autunno
	Gli Antipasti
	Germogli di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico Sopressa delle Valli con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello Radicchio di Treviso in Camicia di Crudo di Montagnana e Fonduta di Asiago Formaggio Pecorino con Noci, Miele d’Acacia & Polenta di Maranello Tortino di Cavolo Rosso & Pancetta Focaccia al Rosmarino con Pomodoro & Radicchio Porchetta Trevisana con i Nostri Pomodori Secchi	€ 5,00 € 4,50 € 4,50 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,50
	I Primi Piatti
	Bigoli con l’Anitra Fagottini "Prosciutto & Pere" * Risotto Carnaroli delle Abbadesse alla Zucca & Amarone § Spaghetti al Sesamo & Code di Gambero Gnocchi di Patata ai Porcini Cannelloni Radicchio & Pinoli Zuppa di Orzo & Fagioli al Balsamico	€ 6,00 € 8,00 € 10,00 € 8,50 € 7,50 € 6,00 € 5,00
	I Secondi Con Contorno
	Wagyu Beef (Nebraska) alla Birra con Mais al Burro alle Alghe Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Patate Sabbiose Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) alla Nostarda con Zucchine Trifolate § Canguro (Australia) al Miele e Birra con Funghi Prataioli Petto d’Oca all’Uva con Caponata di Melanzane ai Frutti di Cappero § Costolette di Agnello (N.Zelanda) agli Agrumi con Zucchine Trifolate Capriolo in Umido con Funghi di Bosco e Polenta di Maranello Baccalà Stufato ai Marroni & Porcini con Polenta di Maranello § Mazzancolle (Madagascar) in Coccio e Pasta Kataifi, con Crudità Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso	€ 22,00 € 11,50 € 9,50 € 9,50 € 9,50 € 9,50 € 9,00 € 10,50 € 10,50 € 9,00

	Se Si è Almeno in Due
	I Consigli della Cucina
La Cucina Veneta *	Æolia *	Ortolano *
Tortino di Cavolo & Pancetta Bigoli con l’Anitra Capriolo in Umido con Polenta La Gatta € 23,00		Focaccia Pomodoro & Radicchio Spaghetti con Code di Gambero & Sesamo Mazzancolle in Coccio Coppa Zarina € 26,00
Kinder per i più piccini	Æolia *	Viandante solo a mezzogiorno
Gnocchi al Pomodoro Cotoletta di Pollo, Patate Coppa Kinder € 11,00	Germogli al Balsamico Fagottini Prosciutto & Pere Entrecote di Angus Sfogliatina Gratinata € 25,00	Cannelloni Capriolo € 12,00

I Primi *	Degustazione *	Le Carni *
Gnocchi Fagottini Bigoli Cannelloni € 14,00	Porchetta Trevisana Pecorino, Noci & Miele Cannelloni Radicchio & Pinoli Gnocchi ai Porcini Baccalà Stufato del Mese Gelo al Limone Tagliata di Struzzo Cantucci € 26,00	Struzzo Canguro Vagyu Beef Angus € 24,00

§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto Possono Essere Surgelati	la Selezione Dei Nostri 4 Vini - Zefiro, Garbin, Tramot & Sirocho da Portare Via € 25,00	Cesto di Pani Caldi € 3,00 * Minimo per 2 Persone @ Secondo Disponibilità

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