2007-09-ita

Settembre 2007

Menù inglese


	A Tavola in Autunno
	Gli Antipasti
	Germogli di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico Sopressa delle Valli con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello Radicchio Brasato in Camicia di Crudo di Montagnana Formaggio Mezzano con Noci, Miele d’Acacia & Polenta di Maranello Strudel dell’Ortolano Focaccia al Rosmarino con Pomodoro Camone & Zucchine Bresaola della Valtellina con i Nostri Pomodori Secchi	€ 5,00 € 4,50 € 4,00 € 4,50 € 4,50 € 4,00 € 4,50
	I Primi Piatti
	‘Maccheroni’ al Tastasale & Spinacine Fagottini "Prosciutto & Pere" * Risotto Carnaroli delle Abbadesse al Formaggio Caprino di Montegalda § Spaghetti con Code di Gambero & Filetto di Triglia Gnocchi di Patata ai Porcini Cannelloni alla Boscaiola Tagliolini in Brodo con Fegatini di Pollo	€ 6,00 € 8,00 € 8,50 € 8,50 € 7,50 € 6,00 € 5,00
	I Secondi Con Contorno
	Wagyu Beef (Nebraska) alla Birra con Patate Barbeque Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Caponata di Verdure Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) alla Nostarda con Scorzanera § Canguro (Australia) al Wasaby con Patate Barbeque Guanciale di Vitello ai Funghi, con Polenta di Maranello § Costolette di Agnello (N.Zelanda) all’Uva con Cipolline Borettane Piccione al Forno, con Funghi & Polenta di Maranello Baccalà Stufato ai Funghi di Bosco con Polenta di Maranello § Mazzancolle (Madagascar) in Coccio e Pasta Kataifi, con Crudità Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso	€ 22,00 € 11,50 € 9,50 € 9,50 € 9,50 € 9,50 € 8,50 € 10,50 € 10,50 € 9,00

	Se Si è Almeno in Due
	I Consigli della Cucina
La Cucina Veneta *	Æolia *	Ortolano *
Polenta Funghi & Sopressa Tagliolini in Brodo con Fegatini Piccione al Forno La Gatta € 23,00		Strudel dell’Ortolano Spaghetti conCode di Gambero & Triglia Mazzancolle in Coccio Coppa Zarina € 26,00
Kinder per i più piccini	Æolia *	Viandante solo a mezzogiorno
Gnocchi al Pomodoro Cotoletta di Pollo, Patate Coppa Kinder € 11,00	Germogli al Balsamico Fagottini Prosciutto & Pere Entrecote di Angus Sfogliatina Gratinata € 25,00	Cannelloni Guanciale € 12,00

I Primi *	Degustazione *	Le Carni *
Gnocchi Fagottini Maccheroni Cannelloni € 14,00	Focaccia Zucchine & Pomodoro Mezzano, Noci & Miele Maccheroni Tastasale & Spinacine Gnocchi ai Porcini Baccalà Stufato del Mese Gelo al Limone Tagliata di Struzzo Cantucci € 27,00	Struzzo Canguro Vagyu Beef Angus € 24,00

§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto Possono Essere Surgelati	la Selezione Dei Nostri 4 Vini - Zefiro, Garbin, Tramot & Sirocho da Portare Via € 25,00	Cesto di Pani Caldi € 3,00 * Minimo per 2 Persone @ Secondo Disponibilità

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