2007-08-ita

Agosto 2007

Menù inglese


	A Tavola in Estate
	Gli Antipasti
	Germogli di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico Finocchiona Toscana con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello Crudo di Montagnana & Melone La Caprese con i Pomodorini Costoluti e Basilico Sushi con Germogli di Soia Focaccia al Rosmarino con Pomodoro Acerbo & Profumo di Finocchio Peperoncini Tondi & Pomodorini Ripieni	€ 5,00 € 4,50 € 5,00 € 4,50 € 5,50 € 4,00 € 4,00
	I Primi Piatti
	Tagliolini al Pomodoro Confit, Cuor di Formaggio & Basilico Fagottini "Prosciutto & Pere" * Risotto Carnaroli delle Abbadesse al Limone § Spaghetti con Songino, Code di Gambero & Polpa di Riccio Gnocchi di Patata ai Porcini Cannelloni all’Ortolana Zuppa di Funghi con Crostini	€ 6,00 € 8,00 € 8,50 € 8,50 € 6,00 € 6,00 € 5,50
	I Secondi Con Contorno
	Lombata di Bisonte (North Dakota) alle Erbette con Caponata di Verdure Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Patate alla Salvia Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) alla Mostarda con Scorzanera § Canguro (Australia) al Miele & Peperoncino con Pomodori Gratinati Scortichino di Carne Salada con Fili di Piave & Rucola § Costolette di Agnello (N.Zelanda) al Sesamo con Zucchine Ripiene Insalata di Manzo, Pomodorini Pachino & Cipolla Rossa di Tropea Baccalà Stufato ai Pomodorini & Basilico con Polenta di Maranello § Mazzancolle (Madagascar) in Coccio e Pasta Kataifi, con Crudità Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso	€ 16,00 € 11,50 € 9,50 € 9,50 € 9,00 € 9,50 € 8,50 € 10,50 € 10,50 € 9,50

	Se Si è Almeno in Due
	I Consigli della Cucina
La Cucina Veneta *	Æolia *	Ortolano *
Crudo & Melone Zuppa di Funghi Baccalà La Gatta € 23,00		Sushi Spaghetti al Songino, Code di Gambero & Riccio Mazzancolle in Coccio Coppa Zarina € 26,00
Kinder per i più piccini	Æolia *	Viandante solo a mezzogiorno
Gnocchi al Pomodoro Cotoletta di Pollo, Patate Coppa Kinder € 10,00	Germogli al Balsamico Fagottini Prosciutto & Pere Entrecote di Angus Sfogliatina Gratinata € 25,00	Cannelloni Insalata di Manzo € 12,00

I Primi *	Degustazione *	Le Carni *
Gnocchi Fagottini Tagliolini Crespella € 14,00	Focaccia al Pomodoro Acerbo Peperoncini & Pomodorini Tagliolini Pomodoro Confit Cuor di Robiola Gnocchi ai Porcini Baccalà Stufato del Mese Gelo al Limone Tagliata di Struzzo Cantucci € 27,00	Struzzo Canguro Angus Bisonte € 21,00

§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto Possono Essere Surgelati	la Selezione Dei Nostri 4 Vini - Zefiro, Garbin, Tramot & Sirocho da Portare Via € 25,00	Cesto di Pani Caldi € 3,00 * Minimo per 2 Persone @ Secondo Disponibilità

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