2007-06-ita

Giugno 2007

Menù inglese


	A Tavola in Estate
	Gli Antipasti
	Sopressa delle Valli, con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello Germogli di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico Formaggio ‘Brenta’ Giovane , Polenta di Maranello e Miele d’Acacia & Noci Focaccia al Rosmarino con ‘Bacalao’ Marinato Crudo di Montagnana & Melone Fagioli Bianchi di Spagna all’Acciuga Tortello di Sfoglia all’Asiago & Asparagi Verdi	€ 5,00 € 4,50 € 5,00 € 6,00 € 6,00 € 4,00 € 5,00
	I Primi Piatti
	Taglierini all’Uovo con Pomodorino Datterino, Olive & Frutti di Cappero Fagottini "Prosciutto & Pere" § Spaghetti con Pesce Spada & Code di Gambero Gnocchi di Patata ai Porcini Crespelle con Ortiche, Pinoli & Robiola Zuppa di Pollo	€ 7,00 € 8,00 € 8,50 € 8,50 € 7,00 € 5,00
	I Secondi Con Contorno
	Lombata di Bisonte (North Dakota) alle Erbette con Patate al Forno Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Piselli § Costolette di Agnello (N.Zelanda) ai Semi di Finocchio con Funghi al Forno Baccalà Stufato alla Vogherese con Polenta di Maranello Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) alla Mostarda con Zucchine § Mazzancolle (Madagascar) in Coccio, con Crudità § Canguro (Australia) agli Agrumi con Cipolline Borettane Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi, Un Calice di Buon Rosso Carne Salada al Timo con Scaglie di Piave Stagionato, Balsamico & Rucola Fegato alla Vicentina con Polenta di Maranello & Fagiolini al Bacon	€ 16,00 € 11,50 € 9,50 € 11,00 € 9,50 € 10,50 € 9,50 € 9,50 € 9,00 € 8,50

	Se Si è Almeno in Due
	I Consigli della Cucina
La Cucina Veneta *	Æolia *	Ortolano *
Fagioli all’Acciuga Zuppa di Pollo Fegato alla Vicentina Torta alle Mandorle € 23,00		Tortino Asiago & Asparagi Spaghetti Spada & Gamberi Mazzancolle in Coccio Coppa Zarina € 23,00
Kinder per i più piccini	Æolia *	Viandante solo a mezzogiorno
Gnocchi al Pomodoro Cotoletta di Pollo, Patate Coppa Kinder € 10,00	Germogli al Balsamico Fagottini Prosciutto & Pere Entrecote di Angus Sfogliatina Gratinata € 25,00	Taglierini Carne Salada € 12,00

I Primi *	Degustazione *	Le Carni *
Gnocchi Fagottini Taglierini Crespella € 14,00	Focaccia Al Bacalao Brenta Miele & Noci Polenta di Maranello, Taglierini Datterino, Olive & Capperi Gnocchi ai Porcini Baccalà Stufato del Mese Gelo al Limone Tagliata di Struzzo Cantucci € 27,00	Struzzo Canguro Angus Bisonte € 21,00

§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto Possono Essere Surgelati	Trittico dei Nostri Vini, Tocai, Cabernet & Garganego e Olio ExtraVergine d'Oliva da Portare via € 25,00	Cesto di Pani Caldi € 3,00 * Minimo per 2 Persone @ Secondo Disponibilità

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