2007-03-ita

Marzo 2007

Menù inglese


	A Tavola d'Inverno
	Gli Antipasti
	Sopressa delle Valli, con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello Germogli di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico Formaggio Marzolino al Tartufo Nero, con Polenta, Miele d’Acacia e Noci Focaccia al Rosmarino con Patè Rustico di Coniglio & Porcini Prosciutto di Montagnana con Lamelle di Pera & PIave Cappuccio Rosso Brasato con Polenta & Pancetta Stesa Strudel al Radicchio di Campo, Bruscandoli & Grana	€ 5,00 € 4,50 € 7,00 € 5,00 € 5,50 € 5,00 € 5,00
	I Primi Piatti
	Tagliolini alle Erbette & Scaglie di Piave Fagottini "Prosciutto & Pere" § Fusilli di Kamut con Pesce Spada & Code di Gambero Gnocchi di Patata ai Porcini Pasticcio di Polenta & Funghi Zuppa Ortiche & Asparagi Selvatici	€ 7,00 € 8,00 € 8,50 € 8,50 € 6,00 € 5,00
	I Secondi Con Contorno
	Lombata di Bisonte (North Dakota) alle Erbette con Caponata di Verdure Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Patate al Forno § Costolette di Agnello (N.Zelanda) al Mais con Bieta Alla Romana Baccalà Stufato ai Porri & Cipolle Novelle con Polenta di Maranello Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) alla Mostarda con Zucchine § Mazzancolle (Madagascar) in Coccio, con Crudità § Canguro (Australia) ai Fili di Peperoncino con Patate al Forno Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi, Un Calice di Buon Rosso Suprema di Faraona alle Erbette con Patate al Forno Rane in Guazzetto con Polenta di Maranello § Sella di Renna (Svezia) al Cacao Amaro con Cipolle & Rape al Forno	€ 16,00 € 11,50 € 9,50 € 11,00 € 9,50 € 10,50 € 9,50 € 9,50 € 9,50 € 9,50 € 13,00

	Se Si è Almeno in Due
	I Consigli della Cucina
La Cucina Veneta *	Æolia *	Ortolano *
Polenta Funghi & Sopressa Zuppa di Ortiche & Asparagi Rane in Guazzetto Torta alle Mandorle € 23,00		Strudel al Radicchio Bruscandoli & Grana Fusilli di Kamut, Spada & Code di Gamberi Mazzancolle in Coccio Coppa Zarina € 26,00
Kinder per i più piccini	Æolia *	Viandante solo a mezzogiorno
Gnocchi al Pomodoro Cotoletta di Pollo, Patate Coppa Kinder € 10,00	Germogli al Balsamico Fagottini Prosciutto & Pere Entrecote di Angus Sfogliatina Gratinata € 25,00	Pasticcio Polenta & Funghi Faraona alle Erbette € 12,00

I Primi *	Degustazione *	Le Carni *
Gnocchi Fagottini Tagliolini Fusilli € 14,00	Focaccia al Patè di Coniglio Marzolino al Tartufo Polenta di Maranello, Noci, & Miele d’Acacia Tagliolini alle Erbette & Piave Gnocchi ai Porcini Baccalà Stufato del Mese Gelo al Limone Tagliata di Struzzo Cantucci € 27,00	Struzzo Canguro Renna Bisonte € 21,00

§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto Possono Essere Surgelati	Trittico dei Nostri Vini, Tocai, Cabernet & Garganego e Olio ExtraVergine d'Oliva da Portare via € 25,00	Cesto di Pani Caldi € 3,00 * Minimo per 2 Persone @ Secondo Disponibilità

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