Polenta & Funghi
Prosciutto Crudo e Ananas
Bruschetta al Lardone
La Pitìna, con Lampascioni
Nocerino & Scoperino con Polenta, Miele & Noci
Torta di Zucca e Sopressa delle Valli

Tagliatelle con Porcaloca
* Risotto Radicchio & Scamorza
Gnocchi di Patata, ai Porcini
Cannelloni di Ricotta e Bieta
Lumache alle Olive e Acciuga
Fagottini "Prosciutto & Pere"
Minestrone di Fagioli & Orzo

Baccalà al Forno, al Radicchio di Treviso con Polenta Gialla
Bocconcini di Maiale al Latte, con Verze alla Pancetta
Padellata alla Boscaiola
Lombata di Bisonte al Timo, con medaglioni di Verdura
Entrecòte di Angus alla Grappa, con Patate al Forno
Tagliata di Struzzo agli Agrumi, con Scorzonera
§ Costolette di Agnello al Novello, con Picadillos
§ Canguro Speziato, con Rosti Bacon
§ Mazzancolle ai Legumi e Crudità
I Formaggi, con Pani Caldi e Un Calice di Buon Rosso