Uova & Asparagi
Prosciutto Veneto & Melone
Bruschetta all'Acciuga e Pomodoro
Sfilacci di Cavallo con Rucola & Ricotta
Vezzena, Polenta, Miele & Noci
Sopressa Scottata all'Aceto Balsamico

Tagliatelle agli Asparagi
* "Risi & Bisi"
Gnocchi di Patata, ai Porcini
Crespelle Piselli & Asiago
Sedanini alle Melanzane
Fagottini "Prosciutto & Pere"
Crema di Asparagi & 'Chiappe'

Baccalà al Forno, ai Piselli Polenta Gialla
Braciola di Maiale con Piselli
Carpaccio di Manzo Fumè & Crudità
Lombata di Bisonte al Timo e Rostinken
Entrecòte di Angus alla Grappa, con Patate al Forno alle Erbette
Tagliata di Struzzo alle Erbette , con Carote
§ Costolette di Agnello al Rosmarino, con Scorzonera
§ Canguro alla Cannella, con Taccole
§ Mazzancolle al Lardone & Aglio, con Crudità
Selezione di Formaggi, con Pani Caldi e Un Calice di Buon Rosso