Radicchio di Treviso Brasato
in Manto di Crudo
su Fonduta di Asiago Giovane

Fagottini Prosciutto & Pere
Gnocchi Ripieni ai Porcini

Nodino di Angus
al Timo Limone
Vitello agli Asparagi Selvatici

Dolcemente S.Valentino

Champagne

Salmone all'Aneto
Uova & Asparagi Mimosa

Crema di Patate, Asparagi & Tartufo Nero dei Colli Berici

Gnocchi con Porcini & Ovuli
Fagottini Pasquali alle Pere

Sella di Agnello alle Erbe
Capretto Scottadito al Ginepro
Spicchi di Patate alle Erbette & Radicchio di Campo in Tegame

Mantecato della Casa
Colomba Golosa

Porca l'Oca con Marmellata di Cipolle
Luccio Marinato con Polenta alle Erbette

Vellutata di Patate, Porri & Tartufo Nero Dei Berici
Gnocchi di Patata a Porcini & Mazzancolle
Scaloppa di Salmone con Asparagi Selvatici
Gallinelle e Pomodorini Fritti

Tacchinella ai Marroni & Melograno
con Porcini e Rostinken

Nocciolato & Mandorlato
Tortino Natalizio

Carpaccio di Manzo Americano con Aceto Balsamico e Tortino di Mais

Pilaw di Gamberi al Tartufo Nero dei Colli Berici

Acqua Cotta ai Porcini

Silvestrini allo Zafferano

Storione in Manto di Lardone alle Erbe

Lombata di Bisonte alla Maggiorana

Pangelato e Buon 2000

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