Cotechino in Crosta
Radicchio Brasato in Camicia di Crudo Veneto su Fonduta di Asiago Giovane
Bruschetta al Lardone
Rustico alla Boscaiola
Polenta Vezzena e Mostarda di Fichi
§ Bianchetto in Frittata con Olive Nere

Tagliatelle al Coniglio
* Risotto Radicchio & Scamorza Affumicata
Gnocchi di Patata ai Pinoli, Pomodoro & Zafferano
Crespelle ai Funghi
Spaghetti alla Carbonara
Tortelli al Salmone
Zuppa di Porri

Zuppa di Verdure

Baccalà al Forno, Alle Castagne & Porcini con Polenta Gialla
Petto D’Anitra al Melograno, con Carote Glassate
Padellata al Misto Bosco
Lombata di Bisonte alla Maggiorana, con Rostinken
Entrecòte di Angus alla Grappa con Crocchette di Verdura
Tagliata di Struzzo al Pepe Rosa con Scorzonera
§ Costolette di Agnello al Noivello, con Broccoli Calabri
§ Canguro alla Paprica Dolce, con Picadillos
§ Filetto di Persico al Limone con Crudità di Verdure
Selezione di Formaggi, con Pani Caldi e Un Calice di Buon Rosso