Tonno & Olive Nere
Prosciutto Veneto, Lamelle di Pera e Scaglie di Piave
Bruschetta all’Ortolana
Oca Speck con Filetti di Melanzane all’Olio d’Oliva
Lingua Salmistrata con Pomidoro Schiacciati
Formaggio al Tartufo Estivo con Polenta Arrostita

Tagliatelle All’Oca Affumicata
* Risotto al Tastasale Mantovano
Gnocchi Ai Formaggi al Tartufo Nero dei Colli Berici
Sfogliata di Cavallo e Radicchio
Spaghetti alla Chitarra all’Acciuga e Mandorle
Ravioli al Salmone
Tagliolini in Brodo Con Fegatini di Pollo

Baccalà al Forno, Alle Rosole con Polenta Gialla
Quaglia ai Funghi con Polenta
Carpaccio Salmonato con Crudità di Verdure
Lombata di Bisonte al Pepe Verde con Radicchio Brasato
Entrecòte di Angus all’Aceto Balsamico e Rostinken
Tagliata di Struzzo alla Maggiorana con Scorzonera
§ Costolette di Agnello alla Grappa e Patate Al Forno
§ Canguro allo Zenzero con Carote al Basilico
§ Filetto di S.Pietro agli Agrumi e Crudità
Selezione di Formaggi, con Pani Caldi e Un Calice di Buon Rosso