Porchetta di Cinghiale con Pomidoro Schiacciati
Crudo Veneto & Melone
Bruschetta ‘Oro e Cipolla Rossa della Sila
Porca L’Oca con Crostini
Dindo Speck con Filetti di Melanzana all’Olio d’Oliva
Alici Marinate

Tagliatelle All’Ortolana con pomidoro, Zucchine e Melanzane allo Zafferano
* Risotto ai Piselli Mangiatutto e Gamberi d’Acqua Dolce
Gnocchi di Patata allo Speck
Timballo di Maccheroncini all’Asiago & Piselli
Farfalle al Tonno Rosato
Tortelli di Patata all’Acciuga
Zuppa di Pollo

Baccalà al Forno, alla Vogherese, con Polenta di Maranello
Fegato di Vitello alla Vicentina con Polenta
Pollo Ripieno alle Verdure con Carote alla Mentuccia
Lombata di Bisonte alle Erbette con Piselli Mangiatutto
Entrecòte di Angus al Basilico con Pomidoro Gratinati
Tagliata di Struzzo al Curry con Rostinken
§ Sella di Agnello alla Paprica con Cipolline all’Agrodolce
Canguro all’Aceto Balsamico e Miele con Broccoli Romaneschi
§ Filetto di Persico in Manto di Lardone Aromatico alle Rosole
Selezione di Formaggi, con Pani Caldi e Un Calice di Buon Rosso