Tortino di Peperoni
Capel Del Prete con Polenta & Salsa Rafano
Bruschetta al Crudo Veneto
Speck di Cinghiale con Lampascioni
Salmone Marinato all’Aneto, con Crostini e Burro allo Zafferano
Insalata di Piovra con Pomodorini

Tagliatelle al Formaggio di Fossa
* Risotto agli Asparagi
Gnocchi di Patata All’Asiago
Crespelle alle Erbette
Farfalle al Pomodoro & Bacon
Margherite del Pescatore
Zuppa di Piccione Tartufata

Baccalà al Forno, con Asparagi Verdi, con Polenta Arrostita
Coniglio alla Cacciatora con Polenta
Vitello alle Prugne con Carote al Prezzemolo
Lombata di Bisonte alle Erbette di Provenza con Dobloni di Verdura
Entrecòte di Angus al Kummel con Asparagi Verdi
Tagliata di Struzzo all’Ananas con Scorzanera
§ Sella di Agnello al Papavero con Piselli
Canguro all’Uva con Broccoli all’Olio di Nanto
§ Filetto di Pesce Persico al Limone, con Crudità di Verdura
Selezione di Formaggi, con Pani Caldi e Un Calice di Buon Rosso