Macafame
Crudo Veneto, Scaglie di Vezzena & Lamelle di Pera
Bruschetta al Tastasale
Formaggio di Fossa, con Miele & Noci
Aringa Affumicata, con Polenta
Insalata Golosa

Tagliatelle del Cavaliere
Risotto all’Acciuga
Chicche Tricolori al Salmone
Pasticcioo di Carciofi
Spaghetti in Cartoccio alla Bottarga &Pinoli
Tortelli alla Ricotta e Speck
Zuppa di Ovuli con Crostini

Baccalà al Forno, alle Erbette, con Polenta Arrostita
Lumache alla Vicentina con Polenta
Padellata ai Pioppini
Lombata di Bisonte all’Erba Cipollina, con Carciofi al Garganego
Entrecòte di Angus alla Rucola, con Zucchine Trifolate
Tagliata di Struzzo agli Agrumi, con Radicchio Brasato
Costolette di Agnello all’Origano, con Medaglioni di Verdura
Canguro alle Prugne, con Cavolini di Bruxxelles al Burro
Mazzancolle all’Aglio, con Crudità di Verdure
Selezione di Formaggi, con Pani Caldi e Un Calice di Buon Rossodi Buon RossoPani Caldi e Un Calice di Buon RossoLa Cucina Vicentina