Polenta & Funghi alla Vicentina
Carpaccio Salato all’Acciuga
Bruschetta al Lardone
Prosciutto Veneto, Lamelle di Pera e Scaglie di Piave
Gorgonzola & Mostarda
Bresaola della Valtellina con Erbazzone

Tagliatelle ai Porcini
* Risotto al Radicchio Precoce
Gnocchi di Patata Ripieni ai Funghi
Sfogliata di Cavallo e Radicchio
Radiatori in Cartoccio alle Olive & Peperoncino
Tortelli di Salmone al Gambero
Tagliolini in Brodo con Fegatini

Baccalà al Forno agli Ovoli, con Polenta Arrostita
Quaglia ai Funghi, con Insalata di Cavolo e Pomodoro
Lombata di Bisonte alla Cannella con Medaglioni di Verdure
Entrecòte di Angus alla Maggiorana, con Melanzane al Funghetto
Tagliata di Struzzo agli Agrumi, con Scorzonera al Papavero
§ Costolette di Agnello al Ginepro con Bieta Erbetta alla Romana
Canguro ai Datteri, con Carote Glassate
§ Filetto di Halibut, con Verdure al Vapore
Selezione di Formaggi, con Pani Caldi e Un Calice di Buon Rosso