Involtino di Crudo Veneto al Radicchio Marinato
Rustico ai Finferli
Bruschetta Pomodoro, Capperi e Olive Nere
Sfilacci di Cavallo all’Aceto Balsamico e Fili di Ricotta Secca
Prosciutto di Struzzo al Pepe
Formaggio Manuri con Castagne al Miele e Polenta Abbrustolita

Tagliatelle al Profumo di Castagne e Porcini
* Risotto ai Carciofi
Gnocchi di Patata al Radicchio & Pinoli
Bigoli al Sugo d’Anitra
Tagliolini in Camicia alle Verdure
Tortelli Rucola e Mascarpone
Pasta e Fagioli alla Veneta

Baccalà Stufato ai Porcini, con Polenta Arrostita
Lombata di Bisonte Marinata ai Sapori d’Autunno con Radicchio Brasato
Cuberoll di Manzo Alle Erbette Spontanee, con Verdure Stufate
Tagliata di Struzzo all’Arancia con Scorzonera
Lumache Trifolate ai Funghi, con Polenta
§ Costolette di Agnello al Pepe di Sechuan, con Carciofi al Forno
Padellata al Misto di Bosco
§ Mazzancolle all’Aglio, con Crudità di Verdure
Selezione di Formaggi, Pani Caldi, Composta di Frutta e Un Calice di Buon Rosso