Finocchiona con Lampascioni
Formaggio Brie & Porcini
Bruschetta alla Borettana
Patè Veneto con Polenta
Guanciale Affumicato con Melanzane
Salamino Piccante con Insalata d’Arance

Tagliatelle ai Carciofi
* Risotto al Pepe Rosa
Gnocchi di Patata al Salmone
Bucatini ai Quattro Formaggi
Radiatori al Pomodoro Crudo e Ricotta Secca
Tortelloni di Magro alle Olive Nere
Zuppa di Ceci & Pavoni

Baccalà al Forno al Radicchio & Pinoli, con Polenta
Lombata di Bisonte con Carote Nocciola
Entrecòte di Manzo all’Acciuga con Scorzonera al Kummel
Tagliata di Struzzo all’Arancia, con Asparagi Verdi
Lumache Trifolate ai Chiodini e Polenta
Costolette di Agnello alla Birra con Fagiolini alla Lionese
Rotolo di Coniglio al Misto Bosco
Mazzancolle in Guazzetto con Crudità
Selezione di Formaggi, con Pani Caldi e Un Calice di Buon Rosso