Tonno & Cipolle Rosse della Sila Marinate
Prosciutto di Sauris & Melone
Guanciale Affumicato di Maiale con Melanzane
Bruschetta ai Pomodori Verdi
Salsicce di Cinghiale con Lampascioni
Stilton allo Sherry

Tagliatelle Tartufate
* Risotto al Prosciutto & Melone
Ravioloni Stracchino & Rucola
Sformato du Cinesine alla Parmigiana
Abissine Accigghe & Capperi
Gnocchi di Patata ai Porcini
Zuppa di Finferli

Caprese alle Olive Nere
Entrecotè di Manzo alle Noci con Cipolle Stufate al Forno
Costolette di Agnello alla Paprica con Scorzonera al Basilico
Baccalà alla Vogherese con Polenta Arrostita
Tagliata di Struzzo alle Prugne e Pinoli con Bieta alla Romana
Scaloppe di Maiale alla Crema di Latte con Pavoni
Gamberi al Prsiutto della Selva Nera con Insalata Julienne
Scortichino di Salada alla Rucola
Selezione di Formaggi con Pani Caldi e un Bicchiere di Buon Rosso