Bresaola di Magatello con Vezzena & Lampascioni
Cacio & Pere
Mortadella & Melanzane alla Contadina
Prosciutto Veneto con Asparagi Verdi
Rucolada
Tortino di Funghi

Taglierini del Cavaliere
* Risotto all’Acciuga
Ravioli alla Zucca & Stracchino
Spaghetti alla Matriciana Bianca
Fantasia di Gnocchi Saporiti al Burro Nocciola
Sformato di Cinesine ai Broccoli
Zuppa di ceci & porcini

Piccione alla Vogherese con Peperoni
Filetto di Manzo Mari & Monti con Porcini & Gamberi
Costolette di Agnello alla Birra con Cipolline all’Agro
Baccalà alle Erbette di Marzo con Polenta Sudata
Tagliata di Struzzo ai Datteri con Scorzonera al Kummel
Padellata ai Pioppini
Lombata di Salmone allo Zafferano con Insalata Julienne
Selezione di Formaggi con Pani Caldi e un Bicchiere di Buon Rosso