Bresaola di Struzzo & Olive Rustiche
Salsiccia Calabra con Melanzane alla Contadina
Pancetta Steccata, con Lampascioni
Bruschetta al patè d’Aringa Affumicata
Stravecchio Padellato con Pioppini & Polenta
Radicchio Brasato Avvolto con Crudo Veneto

Tagliatelle Aparagi Verdi & Speck
Risotto ai Finferli
Strangolapreti Burro & Salvia
Radiatori in Cartoccio alle Noci
Cannelloni dell’Artolano
Sfogliata di Cavallo & Radicchio
Zuppa d’Orzo & Fagioli

Bocconcini di Faraona alle Erbette con Scorzonera al Papavero
Controfiletto di Angus al Sesamo Bianco con Olive Fritte all’Ascolana
Costolette di Agnello al Balsamico con Bieta Erbetta
Baccalà ai Pavoni con Polenta Arrostita
Struzzo alle Mele & Kummel con Mais
Padellata ai Porcini
Mazzancolle Caramellate con Insalata Julienne
Selezione di Formaggi Con Pani Caldi e un Bicchiere di Buon Rosso