Tonno Affumicato con Parsillade all’Aglio
Brie, Pioppini & Polenta Calda
Sfilacci di Manzo e Fili di Ricotta su Letto di Ruchetta
Speck di Cavallo & Melone
Bruschetta d’Agosto
Patè Tartufato & Gallette di Riso

Rasagnole Porcini & Gamberi
Risotto al Tartufo Nero dei Berici
Tortellli di Rucola con Mascarpone & Pomodoro
Timballo di Gnocchetti Sardi alle Zucchine
Gnocchi ai Funghi con Ragù di Lumache e Funghi
Insalata di Pasta Fredda
Crema di Pastinaca e Zucchine

Cosciotto d’Anitra alle Pesche con Bavarese di Scorzonera
Filetto di Manzo Zafferano & Limone con Frittelle di Orzo e Asiago
Costolette di Agnello alla Birra con Zucchine Pastellate
Baccalà alla Capuccina con Polenta Arrostita
Carpaccio di Cavallo Tartufato & Ricotta Secca con Insalatina Fresca
Noci di Struzzo all’Ananas, con Mais & Carote
Cernia Sfilettata alle Olive Nere & Pomodorini
Selezione di Formaggi Con Pani Caldi e un Buon Rosso