Prosciutto Veneto e Melone d'Inverno
Pitta con Pancetta Veneta
Salame al Vino con Carciofi alla Brace
Prosciutto di Cervo con Lampascioni
Aringa Marinata con Panetti al Sesamo
Terrina di Gamberetti con Pane Caldo

Spianatine al Radicchio Rosso
Risotto ai Rubini
Tortelli di Ricotta ai Porcini
Strangolapreti Burro e Salvia
Sformato alle Rose di Chioggia
Penne Festonate al Ragù Vegetale
Zuppa di Pane e Fagioli

Pollo Farcito, e Patate Duchessa
Filetto alle Bacche di Ginepro, con Zucchine Fritte
Costolette di Agnello al Balsamico, con Radicchio Brasato
Petto d'Oca Novella al Ribes con Zucchine alla Piastra
Olivette di Vitello ai Chiodini con Fiori di Polenta
Baccalà alla Certosina con Polenta Sudata
Padellata alla Boscaiola