Asparagi mimosa
Cacciatore con pomodori schiacciati
Prosciutto Veneto con cuori di palma
Crostini al patè rustico
Frittata alle erbette
Petto d'oca alla rucola

Erbetelle ai piselli freschi
Risotto alle rose
Garganelli primavera
Spaghetti in maschera al nero di seppia
Gnocchi ripieni ai pioppini di Costozza
Campanelle alle zucchine
Vellutata di asparagi e ortiche

Pollo farcito, con biete al burro
Scotada al finocchio selvatico con scorzonera
Filetto al pepe verde con carciofi fritti
Costolette di agnello al ginepro con insalata
Rane e asparagi croccanti
Sogliola alle nocciole con fagiolini alla cannella
Parmigiana al tartufo nero