Bruschetta alle olive nere
Pancetta di casa con pomodori schiacciati
Salmone affumicato all'aceto di mele
Guanciale con datteri marinati
Tortino salato ai profumi dell'orto
Salame Milano con ragu di carciofi

Paglia e fieno al prosciutto Veneto
Risotto ai Raperonzoli
Bigoli alla finanziera
Gnocchi fritti alla ruchetta
Fagottini alle verdure
Bauletti tonnati
Zuppa di boulgour

Pollo farcito , e broccoli all'olio d'oliva
Anitra alle erbette di marzo, con scorzanera
Costolette di agnello glassate, con carote
Spezzole di cavallo ai pioppini con polenta
Filetto al balsamico, con peperoni all'agro
Gamberi fritti, e insalata
Uova soffiate al tartufo di Nanto