Le Proposte di Febbraio

Antipasti
Primi
Secondi

Pitta col trevisano
Mortadella di Bologna con cetrioli
Petto d'oca affumicato alla rucola
Salsicce di cinghiale al tartufo con funghi di muschio
Tonno affumicato con sfogliatine al rosmarino
Mocetta di camoscio con lampascioni

Lasagnole ai carciofi
Risotto ai fegatini
Spaghetti al riccio di Pantelleria
Tortelloni caserecci in salsa delicata
Crespelle ai pioppini di Costozza
Farfalle alle zucchine
Zuppa d'orzo e fagioli

Pollo farcito , e peperonata
Spezzatino di faraona macadam, con patate nocciola
Costolette di agnello ai semi di finocchio, con fagiolini
Lombo di puledro in crosta , con tartellette ai funghi
Filetto alla vogherese, con radicchio fritto
Scampioni scottadito, e insalata
Omelette ai formaggi dell'altopiano

 

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